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5. 衣なしでもサクサクジューシー「メンチカツ春巻き」
材料（3〜4人分）
豚ひき肉……200g
キャベツ……140g
玉ねぎ……1/4個
塩……少々
こしょう……少々
卵……1個
パン粉……20g
ウスターソース……大さじ1杯
春巻きの皮……8枚
サラダ油……適量
水溶き小麦粉
小麦粉……大さじ1杯
水……大さじ1杯
キャベツ……140g
玉ねぎ……1/4個
塩……少々
こしょう……少々
卵……1個
パン粉……20g
ウスターソース……大さじ1杯
春巻きの皮……8枚
サラダ油……適量
水溶き小麦粉
小麦粉……大さじ1杯
水……大さじ1杯
作り方
衣の代わりに春巻きの皮で肉だねを巻いて揚げる、ユニークなメンチカツです。ミンチカツと春巻きのふたつを同時に楽しめるのが嬉しいポイント！春巻きを巻くときは、空気をしっかりと抜くようにしてくださいね。春巻きと思い込んで食べたらメンチカツで、びっくりされるかも。
ジューシーで食べ応えのあるメンチカツを今晩のおかずに！
塩こしょうのみでシンプルに味つけたり、コクのあるソースをかけて食べたり、定番のキャベツを使わず別の食材を混ぜたり、いろいろとアレンジも楽しめるメンチカツ。まずは紹介した基本の作り方を試してみて、自分でアレンジし料理のレパートリーを増やしてみませんか！
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