つるんととろける♪抹茶豆花

10 分 冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。

「抹茶豆花」のレシピと作り方を動画でご紹介します。人気の台湾スイーツ、豆花を抹茶味にしました。工程も材料もとってもシンプルで簡単に作れます。つるんとしたのどごしと、すっきりとした甘さがたまらないひと品です。お好みでトッピングをかけて召し上がれ♪ 2022年5月9日 更新

カテゴリー：
レシピ
スイーツ・お菓子 大豆・豆腐 豆乳 クリーム・あんこ つぶあん
クリップ
579

ライター : macaroni 料理家　えも

調理師

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
146kcal
たんぱく質
たんぱく質
8.5g
脂質
脂質
4.3g
炭水化物
炭水化物
19.7g
糖質
糖質
18.4g
糖質
食塩相当量
0g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・ゼラチンは水でふやかします

作り方

1

鍋の中に砂糖と抹茶を加えて混ぜます。

2

豆乳を少しずつ加えて溶きのばします。

3

豆乳を全て加えたら、中火で沸騰直前まで加熱します。火からおろしてゼラチンを加えて溶かします。

4

容器の中に流し入れて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固めます。

5

大きめのスプーンですくい、器に盛りつけます。

6

黒みつをかけて、トッピングにマンゴー、ピーナッツ、つぶあんをのせたら完成です♪

コツ・ポイント

・抹茶は豆乳を加える前にグラニュー糖と混ぜておくことでダマになりにくくなりますよ♪ ・豆乳は沸騰させると分離してしまうので気をつけてくださいね。
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