作り方

Photo by a.jinja

① フライパンにオリーブ油を引いて温め、卵をジュワーっと流し入れ、大きめの炒り卵を作る。お皿に取り出す。 ② ベーコンは大きめの角切りにして、こんがり焼く。 ③ ボウルにご飯、炒り卵、メープルベーコン、塩を入れ、混ぜたらふんわり握る。アクセントにあらびき胡椒をぱらり。

パンに挟んだり、マフィン生地に混ぜても美味しい!

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そのまま食べてもおにぎりにしても美味しいメープルベーコンですが、パン系にはもちろん抜群にマッチします。マフィン生地に混ぜるとおやつにも食事にもなる絶品マフィンになりますよ。

材料

無塩バター … 90g 上白糖 … 60g 塩 … 3本指でひとつまみ 卵 … L1個 牛乳 … 大1 ★薄力粉 … 120g ★ベーキングパウダー … 小1 メープルベーコン ブロックベーコン … 80g メープルシロップ … 大2

作り方

① 角切りにしたベーコンをフライパンで焼き、メープルシロップと和えてなじませておく。 ② 無塩バターをクリーム状に練り、上白糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。塩も加えて混ぜる。 ③ 卵を加えて混ぜる。 ④ ①のメープルベーコン1/2、ふるった★の粉類1/2、メープルベーコン1/2と牛乳、ふるった★の粉類1/2、の順に入れて混ぜる。 ⑤ マフィン型に入れて180°で30分焼く。
詳しいレシピはこちらからどうぞ▼▼▼
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