目次
2. エッグインクラウドTKG（卵かけご飯）
Photo by macaroni
調理時間：35分
【材料（2人分）】
・卵...... 2個
・万能ねぎ...... 10g
・ベーコン...... 4枚
・塩...... 適量
・ごはん...... 適量
・かつおぶし...... 適量
・しょうゆ...... 適量
出典: macaro-ni.jp
ちょっとリッチな朝ごはんにおすすめの「エッグインクラウドTKG（卵かけご飯）」。ふわふわメレンゲとオーブンで焼いた半熟の黄身の組み合わせは斬新♪
卵は、黄身と卵白ともに「チロシン」が豊富に含まれているので、白髪対策には欠かせない食材です。（※5）
3. もっちりぷるぷるお豆腐わらび餅
Photo by macaroni
調理時間：60分
【材料（2〜3人分）】
・絹豆腐...... 300g
・片栗粉...... 85g
・砂糖...... 大さじ3杯
・水..... 75cc
・きな粉...... 大さじ2杯
・黒蜜...... 適量
出典: macaro-ni.jp
大豆にはチロシンが含まれています。（※6）きな粉のようなパウダータイプだと、毎日食べるのも苦労しませんよね。たった3つの材料で作ることができる、お豆腐が入ったヘルシーなわらび餅は、ダイエットにもおすすめ！（※7）
白髪が気になる人は定番のお菓子にしてみるのはいかがですか？
白髪改善に効果的な栄養素「ヨード」
白髪や薄毛対策に、よくワカメや昆布といった海藻類が勧められますが、それは「ヨード」という栄養素がたくさん含まれているからなんです。「ヨード」とは、「ヨウ素」のことを指します。血行の促進を促す働きがあり、髪の毛の健康には欠かせない栄養素のひとつです。（※16）
また、人間の健康を維持するために必須なミネラルの一種で、甲状腺ホルモンの分泌にも関わる重要な栄養素です。（※8）
「ヨード」が多く含まれる食材
ヨードは、ワカメ、ひじき、昆布などの海藻類に多く含まれていると言われています。昆布だしやかつおだしの中にも多く含まれており、日本人は普段からヨードを自然に摂取できていると言われています。（※9）
ヨードを摂りすぎるということはあまりありませんが、甲状腺の病気の治療をしている人は摂取量に気をつける必要があるので、専門家の指示に従うようにしましょう。（※17）
「ヨード」が豊富なおすすめレシピ2選
1. にしんの昆布巻き
Photo by macaroni
調理時間：40分
【材料（3人分）】
・身欠きにしん(ソフト)...... 2枚
・昆布...... 8枚
・かんぴょう...... 8本
・昆布の戻し汁...... 200cc
・酒...... 大さじ3杯
a. みりん...... 大さじ2杯
a. 砂糖...... 大さじ2杯
a. しょうゆ...... 大さじ3杯
出典: macaro-ni.jp
「にしんの昆布巻き」は、おせちに欠かせないおかずのひとつです。昆布の戻し汁も使うので、昆布から出たヨードが食べられるひと品。
少し手間はかかりますが、作り方を知っておくとお料理上手な印象がアップしそう♪
2. フライパンでひじきのまっくろくろすけシュウマイ
Photo by macaroni
調理時間：50分
【材料（4人分）】
・乾燥芽ひじき...... 15g
・豚ひき肉...... 200g
・しいたけ...... 1個
・長ねぎ...... 1/2本
a. しょうがすりおろし...... 1片
a. 砂糖...... 小さじ1/2杯
a. 塩こしょう...... 少々
a. 酒...... 大さじ1杯
a. だしの素...... 小さじ1/2杯
a. しょうゆ...... 小さじ1杯
a. ごま油...... 大さじ1/2杯
a. 片栗粉...... 大さじ2杯
・のり...... 適量
・チーズ...... 適量
出典: macaro-ni.jp
ヨードたっぷりのひじきを使った、かわいらしいメニュー「フライパンでひじきのまっくろくろすけシュウマイ」。
旨味たっぷりの肉だねにひじきをまぶして蒸すだけでOK！煮込むだけのひじきではテンションが上がらないお子さんも、きっと気にいるはず♪
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