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2. 農家直伝！ピリ辛きゅうりの佃煮
輪切り唐辛子の辛さと、白いりごまの風味が、食欲を刺激するきゅうりの佃煮です。辛さがアクセントになっていて、ごはんだけでなく、お酒との相性も良いですよ。仕上げに、塩こんぶと白いりごまを加えて、旨味と香りをプラスしましょう。
3. 干しきゅうりとにんじんの佃煮
干したきゅうりとにんじんで作る佃煮は、歯ごたえのある食感が魅力です。半日から1日かけて、しっかり干すのが、抜群の食感を生む重要ポイント。干すことで、食感だけでなく、野菜の旨味も濃縮され、絶品の佃煮に仕上がります。
きゅうりがたっぷり手に入ったら佃煮にして常備菜に！
Photo by uli04_29
きゅうりが旬の季節になったら、たっぷりのきゅうりで佃煮を作ってみませんか？そのままごはんにのせるのはもちろん、お弁当やおにぎりの具材としても大活躍してくれます。酢の酸味がほのかにきいた佃煮は、お酒のおともとしても最適ですよ。
本記事でご紹介した基本レシピや、アレンジレシピ3選を参考に、お好みで調味料の分量を変えて、お気に入りの「我が家のきゅうりの佃煮」を作ってみましょう。きゅうりの佃煮があれば、食卓がほっこりしそう♪
本記事でご紹介した基本レシピや、アレンジレシピ3選を参考に、お好みで調味料の分量を変えて、お気に入りの「我が家のきゅうりの佃煮」を作ってみましょう。きゅうりの佃煮があれば、食卓がほっこりしそう♪
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