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19. 爽やか。手羽先の塩レモン唐揚げ
レモン果汁・塩・粗挽き黒こしょうのみで味つけする、手羽先唐揚げを作ってみませんか？たれを絡ませるのも小麦粉をまぶすのもポリ袋でおこなうため、洗い物が少なくすみます。カリッと香ばしい揚げたてをぜひ楽しんでください。
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20. じっくり揚げる。手羽先のカレー揚げ
油が冷たい状態から手羽先を入れて10分以上じっくり揚げると、ジューシーに仕上がります。手羽先を鍋に並べたあとに、浸るくらいたっぷりの油を注ぎましょう。片栗粉をまぶしてカリッとさせてもいいですね。
21. 下ゆでする。カレー風味の手羽先唐揚げ
手羽先は下ゆでしてから揚げるので生焼けの心配がありません。子どもに大人気のカレー味は、あっという間に皿が空になりますよ。おつまみにする場合は、辛口や中辛のカレールーにして、スパイシーに仕上げるのがおすすめです。
22. ごはんが進む。カレー味の手羽先唐揚げ
カレー粉やオイスターソースで作るたれが染み込む手羽先唐揚げは、ごはんが進むおいしさです。作り置き可能なので、時間のある日にたくさん作っておいてもいいですね。骨を先に取っておくと、手を汚さずに食べられます。
23. 手が止まらない。手羽先のカレー唐揚げ
手羽先を二度揚げするので、衣がカリカリになります。にんにくとしょうがは粉末タイプがなければ、すりおろしたものを使うと手羽先に絡みやすいです。子どもにも大人にも人気のカレー味なので、思わず取り合いになるほどのおいしさですよ。
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24. ピリ辛。コチュジャン味の手羽先揚げ
しょうゆや砂糖、コチュジャンを使う手羽先唐揚げ。ピリリとした刺激のなかに、ほんのり甘さが感じられます。辛いものが好きな方は、しょうゆを減らしてコチュジャンを増やすといいですよ。ジューシーでピリ辛な味わいはどんどん食べられます。
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