目次
小見出しも全て表示
閉じる
13. パリパリ。お店のような手羽先の塩唐揚げ
お店で食べるような皮がパリパリの手羽先唐揚げを作ります。しょうがとにんにくをしっかり効かせるので、シンプルな味つけでもパンチがありますよ。しっかり味が染みるよう、手羽先はフォークで穴を開けましょう。
14. 洗い物がラク。揚げない手羽先の唐揚げ
塩や鶏ガラスープの素で味をつけるので、コクのある唐揚げに。手羽先は皮目からしっかり焼いて香ばしくします。揚げないのにジューシーな仕上がりで、満足度が高いです。仕上げに粗挽き黒こしょうをかけて風味豊かに。
15. カラッと香ばしい。塩だれの手羽先唐揚げ
中温でじっくり加熱したら、最後に高温でサッと揚げるのがコツ。カラッと香ばしくなります。粗挽き黒こしょうは、揚げたての熱いうちにまぶしてくださいね。たっぷりかけてお酒にぴったりのスパイシーな味つけにするのもおすすめです。
16. しっとりやわらかい。手羽先の塩麹唐揚げ
塩麹でしっとりやわらかくてジューシーな手羽先に。前日からたれに漬けておくので、しっかり味が染みますよ。手羽先の骨に沿り切り込みを入れたり、フォークで穴を開けたりすると短い揚げ時間でもカリッとおいしく仕上がります。
17. 揚げ焼き。フライパンで作る手羽先唐揚げ
フライパンを使い少ない油で手羽先唐揚げを作ります。たれに使うにんにくとしょうがは、自分ですりおろしても市販のものでも、おいしく仕上がりますよ。中まで味がしっかり染み込むように、冷蔵庫で2時間以上しっかり寝かすのがポイントです。
18. やみつき。米粉で作る手羽先の唐揚げ
鶏ガラスープの素や塩で作るたれで味つけする手羽先唐揚げ。しょうがとにんにくをしっかり効かせる唐揚げは一度食べたらやみつきになり、また食べたくなりますよ。衣は片栗粉と米粉を使い、軽い食感にします。ぜひ手で持ってがぶりと食べてくださいね。
手羽先の人気ランキング
