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選び方
楕円の俵型で、変形していないものを選びましょう。果皮に傷がないものを選び、へこんでいる部分がないか確認します。
うぶ毛がある品種の場合は、うぶ毛が均等に生えているものがおすすめです。触ってみて、少しやわらかく、弾力があるものがいいでしょう。芳香を放つものがおいしいキウイの証です。
おすすめの食べ方
横半分に切って、スプーンですくって食べるのが定番の食べ方です。そのほか、輪切りにしたり、くし形に切る方法もあります。くし形切りにすると、甘みが均等になるのでおすすめですよ。
キウイを使ったおすすめデザートレシピ5選
1. キウイムース
キウイにヨーグルトを合わせて作る、しっとりと口どけのいいムースのレシピです。ほんのりとした緑色がかわいらしく、ガラスの器で作るのが断然おすすめ♪ 生クリームのコクとヨーグルトとキウイの酸味、キウイの甘みのバランスがおいしいひと品です。
2. キウイのクラッシュゼリー
キウイを使ったデザートなら、さっぱりとしたゼリーもおすすめです。こちらのレシピでは、ゼラチンを使わず、アガーで固めるので、ぷるんとした弾力のある食感がいただけます。キウイのさわやかな香りがより引き立つ仕上がりですよ。
3. キウイとヨーグルトの2色シャーベット
一年中いただけるキウイですが、暑い時期なら、キーンと冷たいシャーベットはいかがでしょうか。こちらのレシピでは、まったりとした味わいのヨーグルトのシャーベットと合わせて、2色のコントラストも楽しめますよ。
4. キウイのアイスクリーム
シャーベットのほか、お子さんにはアイスクリームもおすすめです。一度凍ったアイスクリームをスプーンで崩してから混ぜ、再度凍らせることでムラなく仕上がりますよ。トッピング用のキウイも忘れず、贅沢な味わいをいただきましょう。
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