目次
7. めんつゆとカレールゥで！簡単カレーそば
カレールウとめんつゆで味付けするお手軽レシピです。簡単においしく味付けできるので、お料理初心者にもぴったり！水溶き片くり粉を合わせ出汁に加えたら、1〜2分煮立たせましょう。片くり粉はしっかりと火を通すことで、粉臭さを飛ばすとともに、とろみもしっかりとつけるのです。
さっぱりおいしい！冷たいそばレシピ7選
8. 手作りめんつゆのざるそば
市販のめんつゆもおいしいですが、自分でめんつゆを手作りしてみませんか？かつお節でとった出汁に、こんぶ茶を加えて、うま味と風味をグッとアップします。丁寧に作っためんつゆで食べる「ざるそば」は、おいしさも格別ですよ♪ ぜひ一度試してみてくださいね。
9. さっぱりおいしい！梅おろしそば
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（2人分）】
・そば(茹で)……2玉
・大根……4cm
・長ねぎ……1/2本
・小松菜……1/3束
・梅干し……2個
・だし汁……600cc(だしの素：小さじ2杯、水：600cc)
a. みりん……大さじ2杯
a. 塩……少々
a. しょうゆ……大さじ2と1/2杯
出典: macaro-ni.jp
さっぱりとしたものを食べたい気分のときは、こちらのレシピがぴったりです。梅干しの酸味と大根おろしの爽やかな辛さで、ペロリと食べられますよ♪ 大葉の千切りを添えてさらにさっぱりと仕上げたり、納豆を加えてボリュームをアップしたりしてもGood。
10. めんつゆで簡単さっぱり！ツナとトマトの冷やしそば
市販のめんつゆとツナ缶を使って、パパッと作れる簡単時短レシピです。お昼ごはんにはもちろん、忙しい日や疲れている日の晩ごはんにも助けてくれますね。ツナのコクがありますが、プチトマトの酸味のおかげであと味はさっぱりと食べられます。
11. めんつゆで簡単！納豆、キムチの冷やしそば
ネバネバ好きの方におすすめしたいのが、こちらのそばレシピ。納豆、オクラ、長芋のとろろ、キムチ、卵黄をトッピングした冷やしそばです。キムチのピリリとした辛さが食欲をそそり、ネバネバで喉越しもよく、ひと口食べるとお箸がどんどん進みます♪
12. なすと肉みその和えそば
テンメンジャンのピリリとした辛さと、しょうがのよい香りで、ガツンとパンチがきいています。育ち盛りのお子さまや、男性の方も大満足のボリュームそばです。卵黄や温泉卵をトッピングすれば、味の変化も楽しめて、一度で二度おいしいおそばに♪
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