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「漬ける」を味わう。丸なすの贅沢レシピ2選
丸なすを「漬ける」贅沢な楽しみ方とは？
- さっぱりとしたみずみずしい食感
- まろやかであっさりした味わい
- 薄皮で味が染み込みやすい
10. さっぱり味「薄皮丸なすの漬物 」
夏にぴったりさっぱり味の薄皮丸なすの漬物は箸休めにおすすめです。丸なすは薄皮なので味が染み込みやすく、簡単。特別な食材を用意する必要はありません。塩もみをすることで、きれいに仕上がります。和食のお供にぴったりですよ。
11. 丸なすのからし粕漬け
下漬けは一切不要、ビニール袋で揉むだけで作れる丸なすの辛子粕漬けです。手軽なのに、味は本格派。ツーンと鼻に抜ける辛子の刺激と、酒粕の芳醇な香りがたまらない、大人な味わいのひと品です。お酒との相性も抜群ですよ。
この夏は丸なすのレシピで、食卓をさらに彩ろう！！
夏に旬を迎える丸なす。普通のなすよりも皮が厚いので煮崩れしにくいのが特徴の野菜です。じっくり焼いたり、煮込んだりする料理にぴったりですよ。普段はひょろっと長い千両なすを使うという人も、この夏はご紹介したレシピを参考に、丸なすでアレンジしてみませんか？
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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