目次
13. 辛味がおいしい。香り豊かなちくわとピーマン炒め
花椒のホールをごま油で炒めて香りを出し、ちくわとピーマンを風味豊かに炒めるひと品。花椒のしびれるような辛さと、さわやかな香りが食欲をそそって、お酒によく合うおつまみおかずです。ホールの花椒がなければ、粉末のものを仕上げにかけても作れますよ。
14. 包丁いらず！お手軽厚揚げとキャベツの炒め
Photo by macaroni
包丁は使わずに、材料を手で豪快にちぎりましょう。下ごしらえがラクチンですし、断面がバラバラになるので、しっかりと味が絡んでおいしくなります。オイスターソースの旨味と、にんにくと生姜のいい香りで、ごはんがモリモリ進むこと間違いなし。
15. 食べ応え抜群！チンゲン菜、卵、カニカマの中華炒め
チンゲン菜の緑、卵の黄、カニカマの赤と、見た目が華やかで美しいですね。5分あればパパッと作れるので、忙しいときや疲れているときにも助けてくれますよ。中華顆粒だし、こしょう、ごま油のシンプルな味付けだからこそ、素材のおいしさが引き立ちます♪
16. 食感が楽しい。レタスとトマト、卵の彩り炒め
Photo by macaroni
シャキシャキのレタスとふわふわ卵の食感を楽しめるひと品です。卵は半熟の状態で取り出し、レタスと一緒に最後に強火でサッと炒めると、それぞれの食感良く仕上がりますよ。ミニトマトを加えると彩りが鮮やかになるのでおすすめです。
17. ボリュームたっぷり！春菊入り野菜炒め
春菊やにんじん、マッシュルームなど、具材がたっぷり入っている野菜炒めです。味付けはシンプルに塩こしょうと醤油だけ。料理初心者の方も手軽に作れますよ。冷蔵庫にある使いかけの野菜でアレンジしましょう。
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18. 中華の定番！具だくさん八宝菜
豚肉や海鮮、野菜、卵で作る、具沢山で食べ応えばっちりな八宝菜です。肉と海鮮の旨味がギュッと詰まったスープが絡んで、野菜がおいしく食べられますよ。中華丼にしたり、中華麺にかけて食べるのもおすすめ。
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