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梅しょうゆの楽しみ方
梅を楽しむ
しょうゆの味がよく染みた梅は、細かく刻み漬物のようにして召し上がるのが一押し。お茶漬けの具や大根サラダなどに入れてもおいしいですよ。また、ソースとして楽しむ方法も。揚げなすや冷奴にかければ、さっぱりとした味わいを楽しめます。
しょうゆを楽しむ
ツナ缶や大葉などを使う和風パスタの調味料として使ったり、きゅうりの和え物に使ったりと使い方は無限大です。青菜のお浸しにかつおぶしと一緒に使えば、爽やかな香りがよいアクセントになりますよ。
今年は梅しょうゆに挑戦！
毎年、6月の上旬から中旬にかけて店頭で見かける青梅。青梅はあっという間に熟すので、見かけたら早めにとりかかるのがおすすめです。
毎年梅仕事をやろうやろうと思っていたのに、気づいたら店頭から消えていた……と残念に思ってしまう方もいるのではないでしょうか。梅しょうゆは下処理が簡単で、漬けたらほったらかしておくだけで完成するのが魅力のひとつ。今年はぜひ、香り豊かな梅しょうゆにトライしてみませんか。
毎年梅仕事をやろうやろうと思っていたのに、気づいたら店頭から消えていた……と残念に思ってしまう方もいるのではないでしょうか。梅しょうゆは下処理が簡単で、漬けたらほったらかしておくだけで完成するのが魅力のひとつ。今年はぜひ、香り豊かな梅しょうゆにトライしてみませんか。
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