冷え性に良い朝ごはんレシピ【血流不足の場合】

レンチンで簡単「ニラと鯖のスタミナごはん」

Photo by macaroni

手軽なのにおいしいしアレンジしやすいと人気の “鯖缶”。血液の循環を助ける青魚、ニラ、ねぎをレンジで温めるだけで、ごはんが進む簡単おかずが完成します。

材料（2人分）

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・ごはん……お茶碗1杯分・鯖缶……1缶（150g）・ねぎ……5本・ニラ……5本・生姜……1/2かけら・ナンプラー……大さじ1杯

作り方（調理時間：約5分）

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材料にナンプラーを回しかけてレンチンで完成！

① ねぎとニラを小口切りにし、生姜も細かく刻む。 ② 耐熱容器に①と、鯖缶の鯖をひとくちサイズに割りながら入れ、鯖缶の汁を半分かける。ナンプラーを全体に回しかけ、ラップをして500Wのレンジで2分加熱する。 ③ 全体を軽く混ぜ、ごはんに乗せて食べる。味付けは好みに合わせてアレンジOK。しょうゆやポン酢を使うのもおすすめです。今回はナンプラーを使ったので、パクチーをトッピングするのもいいかもしれません。

冷え性におすすめの食材とは

『エネルギー不足』の人におすすめの食材は、山芋、お餅、もち米、ねぎ、生姜、にら、ラム肉、えび、シナモン、紅茶。とくに、ラム肉は身体を温めて元気を補ってくれる上、アンチエイジングにもいいと言われています。ジンギスカンやマトンのカレーなどいいですね。『血流不足』の人は、血の流れを活発にしてくれるにんにく、生姜、たまねぎ、らっきょう、にら、ねぎ、さんまやさばなどの青魚、火を通したマグロがおすすめ。黒キクラゲ、黒酢、黒ごま、黒豆などの黒い食材も、血を増やしてくれます。

女性の大敵、冷えに負けない身体づくりを！

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【櫻井先生の養生あさごはん】、第三回は「冷え性」をお届けしました。冬のお悩みのイメージですが、実は夏も油断禁物。冷房の影響で室内と室外の気温差があったり、冷たい飲み物を飲みがちだったり、身体を冷やす原因になるものが多く、この季節にも悩んでいるかたが多いんです。冷え性のように痛みが発生しないものはとくに、「病院に行くほどでもないか」と放置しがち。日頃の食生活や習慣ですこしずつ改善できるといいですよね。次回の更新は、7/6(土)。テーマは「生理痛」です。

監修：櫻井大典 / レシピ考案・編集：古矢美歌（macaroni編集部）