目次
7. ハムが味の決め手。さっぱり味のコールスロー
ハムの塩味とレモン果汁のさっぱり感がマッチするひと品。ポリ袋で塩もみするので洗い物が減らせますよ。ハムは生ハムや魚肉ソーセージに変えてもOK。レモン果汁を多めにするとさらにさっぱり仕上がります。粗挽き黒こしょうをたっぷりかけてお召し上がりください。
8. 甘酸っぱさがクセになる。りんご入りコールスロー
りんごの甘酸っぱさを味わえるコールスローです。マヨネーズに加えるマスタードのまろやかな辛みと、はちみつのやさしい甘さがマッチします。キャベツやりんごの切り方を変えていろいろな食感を楽しめますよ。辛さをアップするならマスタードの代わりにからしを使いましょう。
9. わさびが隠し味。ひじき入り和風コールスロー
マヨネーズにポン酢しょうゆとわさびを加えるドレッシングが絶品の和風コールスロー。かつおぶし入りでだしが香ります。乾燥長ひじきは戻すのに時間がかかるので早めに準備をしておきましょう。具材の水気をしっかり取ってからドレッシングで和えると味がよくなじみます。
10. マイルドな辛み。粒マスタードのコールスロー
粒マスタード入りコールスローならマイルドな辛みでお子様でも食べられますよ。キャベツの塩もみはポリ袋でおこない、小さな穴をあけて水気を切りましょう。塩もみは水を少量加えることでキャベツ全体にすばやくなじみますよ。すぐに作れるので、あとひと品ほしいときにいかがでしょうか。
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11. 切って混ぜるだけ。ポリ袋で作るコールスロー
塩もみなしでパパっと作れるコールスローは忙しい日にとても助かりますよね。ポリ袋に食材や調味料を入れて混ぜるだけで完成します。鶏ガラスープの素入りでコクがプラスされ、味わい深い仕上がりです。粗挽き黒こしょうをたっぷりかけて辛めにするのもおすすめですよ。
12. 豆腐でかさ増し。ガーリックコールスロー
サラダをもりもり食べるなら、水切り豆腐でボリュームアップするコールスローがおすすめです。味付けはにんにく入りの調味料とマヨネーズを合わせるだけなのでとても簡単。キャベツを大量消費したいときに重宝するレシピです。温かいままでも、冷たくしてもおいしいですよ。
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