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7. マイルドな辛み。粒マスタードのコールスロー
粒マスタード入りコールスローならマイルドな辛みでお子様でも食べられますよ。キャベツの塩もみはポリ袋でおこない、小さな穴をあけて水気を切りましょう。塩もみは水を少量加えることでキャベツ全体にすばやくなじみますよ。すぐに作れるので、あとひと品ほしいときにいかがでしょうか。
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8. 具沢山がうれしい。炒り卵のコールスロー
いつもと違うコールスローを味わうなら炒り卵入りがおすすめ。ご家庭にある材料でサッと作れるのであとひと品ほしいときに重宝しますよ。クリームチーズや粉チーズなどを加えるとコクがアップします。冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
9. おかわりしたくなる。レタスのコールスロー
Photo by macaroni
キャベツが定番のコールスローをレタスで作りましょう。食感を残すためレタスは太めにカットするのがポイント。カニ風味かまぼことの相性も抜群ですよ。レモン果汁が入るのでとてもさっぱりしています。韓国海苔をのせて磯の風味を加えるのもおいしいですよ。
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10. ほどよい酸味。ゆで卵入りコールスロー
メインの食事にもできる、ゆで卵がたっぷり入るまろやかなコールスローです。ドレッシングに豆乳が加わることでクリーミーに仕上がりますよ。すし酢のほどよい甘みと酸味がクセになります。お好みの野菜でアレンジしてみてください。
11. ふわふわ食感。春キャベツのコールスロー
やわらかい春キャベツのコールスローにふわふわの炒り卵がベストマッチ。春キャベツは塩もみせず湯通しするので食感がよく、色も鮮やかです。ドレッシングに鶏ガラスープの素が加わると旨みが増します。炒り卵があたたかい状態でもおいしいですが、少し時間を置くと味がよくなじみますよ。
12. 鮮やかな緑が映える。菜の花のコールスロー
菜の花入りの色鮮やかなコールスローは食卓を明るくしてくれます。シャキシャキのキャベツと新玉ねぎのみずみずしい食感が味わえますよ。ドレッシングはマヨネーズとしょうゆ、味付け塩こしょうの3つのみ。固ゆで卵のほか、半熟卵でもおいしく作れますよ。
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