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作るときのコツ
2種類以上のきのこを使用すると、食感の違いや、うまみの相乗効果で味わい深いバター炒めに仕上がります。手に入りやすいきのこを2種類から3種類選んで作ってみてください。
具材を追加！きのこのバター炒めアレンジ5選
1. コク旨さっぱり！ささみときのこのバターポン酢炒め
Photo by macaroni
ヘルシーにしっかり食べたい、なんてわがままを叶えてくれるレシピです。ささみを加えたきのこのバター炒めは、しっかりお腹にたまるひと品。バターの芳醇な香りをまとった、きのことささみを堪能しましょう。
2. きのこのバターソテー
きのこのバター炒めに、緑が鮮やかなピーマンをプラスしてみましょう。みずみずしいピーマンの食感と、ほのかな苦みがアクセントになります。緑がきれいで、お弁当のおかずとしても、大活躍してくれそうですね。
3. きのこのたらこバター炒め
たらこのプチプチ食感とクセになる味わいは、きのこと相性抜群！たらこの塩気と、バターのまろやかな味わいで、きのこがおいしく味付けされます。きのこを蒸し焼きにしてから、炒めるのがポイントです。
4. きのことじゃが芋のバター醤油炒め
ホクホク食感の薄切りじゃがいもを入れた、きのこのバター炒めも必見です。じゃがいもと大豆のやさしい食感に、ジューシーなきのことベーコンの塩気がたまらない組み合わせですよ。おつまみやお弁当にもおすすめです。
5. きのこと根菜の炒めもの
野菜をたっぷり食べたいのなら、根菜類を使ったきのこのバター炒めはいかがでしょう。根菜類の甘みと食感を、存分に堪能できます。バターの香りをまとった根菜類ときのこは、ほっとできるおいしさに仕上がります。
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