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7. 牛肉と小松菜のオイスターソース炒め
がっつり食べたい日に、こってり系の炒め物はいかがでしょう。牛肉としめじの旨みが小松菜にしっかり染み込みますよ。オイスターソースで濃厚な味わいに仕上げます。小松菜のシャキシャキ食感を楽しんでくださいね。白すりごまを最後に加えて香ばしさをプラスします。
8. 牛肉と小松菜の甘辛煮
牛肉と小松菜はしょうゆベースの甘辛い味付けがぴったり。長ねぎの甘みやしいたけの旨みも加わり、極上の煮物が味わえますよ。煮汁が少なくなるまで加熱しましょう。牛肉のやわらかさと小松菜の歯ごたえ、ふたつの食感を堪能できます。
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9. 牛肉と小松菜のごまめんつゆ炒め
甘みと塩味のバランスが抜群の牛肉と小松菜の炒め物です。小松菜はサッと炒めて食感を残しましょう。白すりごまと白いりごま、ダブルの香ばしさがたまりません。シンプルな味付けは牛肉と小松菜のおいしさを引き立てますよ。
10. 牛肉とキャベツ、小松菜のサラダ
やわらかい牛肉の食感がクセになる、食べ応え抜群のおかずサラダ。ごま油と塩のドレッシングでコク深い味わいに仕上げます。小松菜はお好みの食感になるまでゆでてくださいね。牛肉が冷めてから野菜にのせましょう。
11. 小松菜と牛肉のナムル
にんにくの風味が食欲を刺激する小松菜と牛肉のナムルです。オイスターソースの深いコクで小松菜の辛さや牛肉の旨みが際立ちます。辛いのが好きな方は糸唐辛子を多めにしましょう。副菜のほか、ごはんにのせて丼にするのもおいしいですよ。
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12. 牛こま肉と豆腐、小松菜のスープ
牛こま肉の旨みがしっかり溶け込む、ほっとする味わいのスープ。小松菜のシャキシャキと絹豆腐のなめらかな食感が最高です。牛こま肉をごま油で炒めてから煮ることでコクがアップ。ピリ辛にするなら粗挽き黒こしょうをたっぷりかけて召し上がってくださいね。
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