目次
小見出しも全て表示
閉じる
Photo by macaroni
小松菜やにんじんをだし汁で煮てちりめんじゃこを加える、和風の副菜です。15分ほどでできる時短レシピなので、時間がないときでも作りやすいです。
ビタミンDを含んでいるちりめんじゃこと、カルシウムを含んでいる小松菜の組み合わせがポイント！ビタミンDとカルシウムを一緒に摂ることで、カルシウムの吸収効率がアップします。（※1,3,17）
Photo by macaroni
豚バラ肉と小松菜、わかめをだし汁でサッと煮て作るおかず。15分ほどでできる時短レシピです。あっさりしたものを食べたいときにおすすめです。
動物性たんぱく質を多く含んでいる豚バラ肉と合わせることで、小松菜に含まれる鉄の吸収効率がよくなるひと品です。（※1,4）
Photo by macaroni
相性抜群のバターとにんにくを使うレシピです。使う材料はシンプルですが、具材とバターとにんにくがよく絡み、食欲そそる味に！
15分で完成するのであとひと品ほしいときや忙しいときにもおすすめのレシピです。
Photo by macaroni
小松菜を牛肉や卵と炒め合わせる、主役級のおかずです。オイスターソースを味付けに使うので、ごはんがすすむ味付けに仕上がります。
牛肉や卵には動物性タンパク質が豊富で、小松菜に含まれる鉄の吸収を助けてくれます。貧血対策におすすめのレシピです。（※1,4）
Photo by macaroni
ビタミンCが多い大根と、鉄が含まれる小松菜を組み合わせるポタージュです。小松菜に豊富な鉄は、ビタミンCと一緒に摂ると吸収効率がよくなります。また、スープにすることで水溶性のビタミンCを無駄なく摂れます。
お好きなパンと合わせて、おしゃれランチに活用してみてはいかがでしょうか。（※1,4,14）
Photo by macaroni
調理時間60分
材料
栄養情報（1人あたり）
347kcal
11.9g
6.9g
60.2g
59.1g
2.2g
炊飯器で作る、小松菜としらすのチャーハンです。簡単にチャーハンをたっぷり作れるため、忙しいときに大活躍のレシピです。家族がそろう休日のランチにいかがでしょうか。
脂質が豊富なごま油を加えて炊くことで、小松菜に含まれるβ-カロテンの吸収率がアップします。（※1,18）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
