和食の定番!筑前煮の基本レシピ&アレンジ5選

古くから伝わる和食の基本「筑前煮」の基本的なレシピをmacaroni動画でご紹介します。おせち料理のイメージが強いですが、野菜をたっぷり摂れるので普段のおかずにもぴったり。圧力鍋やストウブで作る人気のアレンジも合わせてチェックしてみてくださいね。

2019年5月29日 更新

2. 10分で作れる電子レンジの筑前煮

おそらく筑前煮作りで最短の、10分で完成する究極の時短レシピ。しかも火はいっさい使わず、電子レンジのみで完成します。こんなに簡単に作れる秘密は、市販の水煮野菜を使っているから!

3. 圧力鍋で時短筑前煮

にんじん、里芋、れんこんなど根菜をたっぷり使う筑前煮は、自然と煮込み時間が長くなってしまいます。そんなとき圧力鍋を使えば、加圧5分の短時間で完成するだけでなく、煮崩れせず具材がやわらかになり、中までしっかり味染みに。

4. ストウブで味染み筑前煮

人気の調理器具ストウブで作る筑前煮のレシピです。無水調理もできるほど蓋がしっかり密封されるので、野菜の水分を逃さず煮込めるのがポイント。野菜を入れたストウブをオーブンで加熱することで、圧力鍋なしでもしっかり味が染み込みます。

5. 炊飯器でおまかせ筑前煮

圧力鍋やストウブはなくても、炊飯器がないお家は少ないはず。こちらの筑前煮は、なんと炊飯器のスイッチを押すだけで圧力鍋のように味を染み込ませることができるんです。

炒める手間も必要なく、具材を切ったら煮汁と一緒にスイッチオン!
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donguri

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