和食の定番!筑前煮の基本レシピ&アレンジ5選

古くから伝わる和食の基本「筑前煮」の基本的なレシピをmacaroni動画でご紹介します。おせち料理のイメージが強いですが、野菜をたっぷり摂れるので普段のおかずにもぴったり。圧力鍋やストウブで作る人気のアレンジも合わせてチェックしてみてくださいね。

2019年5月29日 更新

4. ストウブで味染み筑前煮

人気の調理器具ストウブで作る筑前煮のレシピです。無水調理もできるほど蓋がしっかり密封されるので、野菜の水分を逃さず煮込めるのがポイント。野菜を入れたストウブをオーブンで加熱することで、圧力鍋なしでもしっかり味が染み込みます。

5. 炊飯器でおまかせ筑前煮

圧力鍋やストウブはなくても、炊飯器がないお家は少ないはず。こちらの筑前煮は、なんと炊飯器のスイッチを押すだけで圧力鍋のように味を染み込ませることができるんです。

炒める手間も必要なく、具材を切ったら煮汁と一緒にスイッチオン!

筑前煮作りにさっそくトライ!

具材が多い分、時間と手間のかかる「筑前煮」。料理初心者にはハードルが高く感じる料理ですが、一度に野菜がたっぷり摂れて、栄養バランスも食べごたえもバッチリです。

筑前煮をメインのおかずに作る日は、シンプルな和え物やパパッと作れる汁物を合わせると献立のバランスがとりやすくなるのでおすすめ!

炊飯器・圧力鍋・電子レンジなどさまざまな作り方があるので、ぜひ取り入れてみてくださいね。
▼筑前煮におすすめの献立はこちら
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donguri

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