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5. 塩で味を調えて完成
塩で味を調えたら、すぐに火から下ろして完成です。
作るときのコツ
小松菜のシャキッとした食感を絶妙に残すためには、強火で短時間炒めるのがコツ。オイスターソースと酒を入れたら、汁気を飛ばすイメージでざっと炒めましょう。塩で味を調えたら、余熱で火が通らないように、すぐに器に盛り付けるのも重要です。
味付けいろいろ♪ 小松菜炒めの人気アレンジ3選
1. 小松菜のショウガ炒め
小松菜炒めに、しょうがをプラスしてみましょう。しょうゆベースの味付けが親しみやすく、ごはんがすすむ味わいになります。しょうがのさわやかな香りが鼻をくすぐり、食欲が刺激されそうですね。
2. 小松菜のユズコショウ炒め
柚子胡椒の豊かな風味がポイントの小松菜炒めです。ふわっと香るユズと、コショウの刺激がクセになること間違いなし。お酒のお供としてもぴったりです。あらかじめ、柚子胡椒としょうゆをしっかり混ぜておきましょう。
3. 小松菜のピーナッツバター炒め
ピーナッツバターで作る小松菜炒めは、まろやかなピーナッツバターのコクがたまりません！ほんのり甘く、まったり濃厚な味付けが特徴の小松菜炒めです。ピーナッツバターの深いコクで、小松菜のおいしさが引き出されます。
困ったときはササッとできる小松菜炒めで解決！
食卓にあとひと品ほしいとき、お弁当のすき間がうまらないとき、小松菜炒めを活用しましょう。ササッと作ることができ、鮮やかな緑色をプラスできます。食卓もお弁当も、さらに見映えが良くなりますよ。
オイスターソースや、しょうが、柚子胡椒にピーナッツバターなど。加える調味料を工夫すれば、飽きることなく小松菜炒めのおいしさを楽しむことができます。今回ご紹介したシャキッと仕上げるコツをおさえて、おいしい小松菜炒めを作りましょう♪
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