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3. 180度のオーブンで30分焼きます

生地を型に流す

Photo by muccinpurin

型に流し、180度に予熱したオーブンで30分焼きます。

4. 10分経ったら一度取り出し、ペティナイフで中央に一本線を入れ、さらにオーブンで20分焼きます。

ナイフで切れ目を入れる

Photo by muccinpurin

5. 焼き上がったら、型ごと台に数回たたきつけます。

焼き上がったパウンドケーキ

Photo by muccinpurin

横に倒し、静かにケーキを型から外します。
焼き上がったパウンドケーキ

Photo by muccinpurin

ケーキクーラーにのせて冷ましましょう。 焼きたては表面がかりっとしています。粗熱が取れたらラップでぴったりと包んでおくと、しっとりとしておいしくなりますよ。

コツ・ポイント

パウンドケーキの断面

Photo by muccinpurin

ホットケーキミックス以外の材料はすべて50gなので、覚えやすくなっています。実は、Mサイズの卵も1個約50gなんですよ。 材料をすべて室温に戻しておくのも大切なポイント。卵や牛乳が冷たいと、溶かしバターが固まってしまったり、生地が締まってうまく膨らみません。 余裕をもって計量し、室温に戻した材料で作ってくださいね。

これならすぐ作れる♪

パウンドケーキ

Photo by muccinpurin

ホットケーキミックスには香料や膨張剤が入っているので、少ない材料で簡単にパウンドケーキを作ることができます。 作り始めてから焼き上がりのいい香りが漂うまでたったの40分！ホットケーキを焼く感覚でパウンドケーキが作れます。 プレーンそのままでもおいしいですが、レーズンやナッツなどお好みで具材を組み合わせて作ってみてくださいね。
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