漬けて焼くだけ！タイの焼き鳥「ガイヤーン」の作り方

タイの焼き鳥「ガイヤーン」は。濃厚な香りと甘さがクセになる絶品料理！今回は基本のガイヤーンレシピと、アレンジレシピをご紹介します。辛みのないガイヤーンは、日本人でも食べやすく、ごはんやお酒との相性も抜群ですよ。ココナッツが香る、贅沢なガイヤーンをご自宅でゆっくり味わいましょう。

2019年5月13日更新

ガイヤーンの作り方

Photo by uli04_29

「ガイヤーン」は、タイ東北に位置するイサーン地方の郷土料理です。「ガイ」は鶏肉、「ヤーン」は炙り焼くという意味があります。

ココナッツミルクに鶏肉を漬けた鶏肉は、鼻から抜けるココナッツの豊かな香りが贅沢なおいしさです。ナンプラー特有のクセがアクセントになっています。辛くないので、お子さんにもおすすめですよ。