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2. 風味豊か。ガイヤーンのチリソース添え
スイートチリソースや酢、ナンプラーでソースを作り、ガイヤーンを付けて食べるアイデアレシピ。漬けだれにもスイートチリソースに使い、たっぷりの香味野菜を加えることで豊かな香りを楽しめます。レシピではバーベキューで炙り焼きしますが、魚焼きグリルやトースターでも作れますよ。
3. 味わい深い。濃厚な甘味のガイヤーン
スイートチリソースとはちみつを同量使い、濃厚な甘味とピリッとするアクセントを加えるガイヤーンです。甘めのたれに長時間漬け込むと、鶏むね肉にじんわり味が馴染みしっとりと仕上がりますよ。フライパンで焼いてからトースターで焦げ目を付けるアイデアはぜひ取り入れたいですね。
ガイヤーンを作っておうちで南国気分を堪能しよう
Photo by Uli
タイ風焼き鳥「ガイヤーン」は、香りが豊かでごはんにもお酒にも合う味わいです。基本レシピのガイヤーンは、ココナッツミルクの濃厚な香りと、ナンプラー、オイスターソースのコクが特徴。ひと口食べれば、まるで南国にいるような気分にさせてくれますよ。
下味を付けて冷凍保存できるので、忙しい日や献立が決まらないときに、やさしい甘さのガイヤーンを食卓に登場させてみてくださいね。
下味を付けて冷凍保存できるので、忙しい日や献立が決まらないときに、やさしい甘さのガイヤーンを食卓に登場させてみてくださいね。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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