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黄身酢を活用して毎日の料理に上品さをプラス
日本のマヨネーズと言われることもある黄身酢は、料理に彩りを添えてくれる調味料でもあります。野菜や魚介類にかけるだけで、一気に料亭で出されるような気品あふれる料理に大変身します。おもてなしや、ホームパーティー、記念日などにも活躍してくれそうですね。
黄身を溶くお酢は、リンゴ酢やコンブ酢を使うのもおすすめです。使用するお酢によって風味の印象が変わりますよ。ぜひ、黄身酢を活用して毎日の食卓を優雅に彩ってみてはいかがでしょう。
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