豆腐入りの茶碗蒸しなら、レンジに5分かけるだけ。白だしと水を小鍋にかけたら、空豆をゆでて片栗粉でとろみをつけます。白い茶碗蒸しに、鮮やかなグリーンのあんがオシャレ♪ 初夏を感じさせる茶碗蒸しは、おもてなしにもピッタリです。

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かぼちゃで作る茶碗蒸しは、やさしい甘さが特徴。スイーツのような味わいで、お子さんもやみつきになりますよ。具材のしめじとベーコンが白だしに溶けだして、旨みもアップ。レンジで簡単にできるので、おやつ代わりにいかがですか。

かぶをくりぬいて器にすれば、まるで料亭のヒトサラ。白だしで作った卵液をかぶに流し込んで煮込むと、茶碗蒸しの完成です。その煮汁にカニ缶を加えて、簡単かにあんかけのでき上がり。そっとかぶの茶碗蒸しに注いで、貝割れを添えてくださいね。お祝いの献立に加えれば、華やかな食卓を演出すること間違いなし！

白だし＆電子レンジで料亭の味♪

蒸し器の火加減や卵液の出汁など、なんだかハードルが高くて敬遠しがちな茶碗蒸し。でも白だしで味を決めたら、あとはレンジにおまかせ！具材にこだわらなくても、お家にあるもので簡単に料亭の味が楽しめるんです。特別な日じゃなくても、簡単レシピで茶碗蒸しをレパートリーに加えてみませんか。

▼白だしで作る簡単レシピが満載

白だしで作る炊き込みごはんのレシピ・作り方 - macaroni

手間がかかるイメージの炊き込みごはんですが、白だしがあれば簡単に作ることができるんです。白だしは、かつお節の旨味だけでなく塩味や香りなど複数の調味料の要素を併せ持った万能調味料。白だしを味の決め手に、お好きな具材や旬の食材を使って、本格的な炊き込みごはんを作ってみませんか。

白だしで簡単本格！出し巻き卵の作り方＆アレンジレシピ7選 - macaroni

白だしを使って手軽に作れる「出し巻き卵」の作り方をご紹介します。調理師が教える卵1個と白だしの黄金比で、卵の個数は自由自在！マヨネーズや片栗粉を使った「裏技出し巻き卵」のレシピの紹介もありますよ。白だしを使って、出汁がじゅわっとあふれる出し巻き卵を作りましょう！

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