材料

a. ディジョンマスタード……小さじ2杯
a. はちみつ……小さじ2杯
a. 塩……小さじ1/4杯
・オリーブオイル……10cc
※さらりと仕上げたいときには15cc。

作り方

・初めに(a)をしっかりと混ぜ合わせて、オリーブオイルを入れながら混ぜます。

3. トマト入りでさっぱり!和風トマトドレッシング

Photo by オリーブオイルソムリエ/MARI

サラダだけでなく、白身魚のソテーや豚肉など、どんな食材とも相性のよいトマトドレッシング。メイン食材を調理している間にできるので、ソースとしてもさりげなく野菜を摂れておすすめですよ。

保存期間は1日と短いですが、覚えておくと便利なひと品です!

材料

・フルーツトマト……1個
a. ぽん酢……小さじ2杯
a. みりん……小さじ1杯
・オリーブオイル……10cc

作り方

・フルーツトマトを5mm角に切り、(a)と合わせ、最後にオリーブオイルを入れながら絡めるようにして混ぜます。

手作りドレッシングでサラダ時間を楽しんで♪

Photo by オリーブオイルソムリエ/MARI

こってりなメイン料理のお口直しや、食欲がないときはもちろん、何より健康のためにも野菜や豆腐などヘルシーな食材は上手に摂り入れたいですよね。「野菜を摂らなくちゃ」と思ったり「野菜もちゃんと食べてね!」と強制するのもストレスに感じてしまいます。

豆腐が入った水菜のサラダは食べ応えもあり、品数少なめでも満足できるひと品になるので、ぜひドレッシングをアレンジして楽しんでみてくださいね。
この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS