かつおだし香る。手作り天丼のたれ
10 分
自宅で作れる「天丼のたれ」のレシピと作り方をご紹介します。天丼にはかかせないたれ。甘辛いたれにからんだ天ぷらで、よりごはんが進みます。たれにかつおぶしを入れることで、しっかりとしたかつおだしの香りを効かせています。食欲のそそるいい香りがたまりません。
2019年4月24日 更新
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ライター : macaroni_channel
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材料
（2〜3人分）- かつおぶし 10g
- みりん 大さじ2杯
- 醤油 大さじ1杯
- 水 75cc
作り方
1
小鍋にみりん、しょうゆ、水を入れて2/3量になるまで煮詰めます。
2
かつおぶしを加えてフタをし、火を止めて5分置きます。
3
ふきんや茶こしなどの目の細かいザルで、かつおぶしを丁寧にこしたら完成です。
コツ・ポイント
・かつお節を入れてからは火にかけず、余熱でだしを取ってください。