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13. 煮込まない時短味噌汁。もやしとキャベツの豚汁
大根やごぼうなど根菜を入れて作る豚汁は、火が通るまで時間がかかりますよね。そんなときはもやしやにんじんにしましょう。火の通りが早いので、短時間で作れます。いつもと違うシャキシャキ食感が楽しめる豚汁を作ってみませんか？
14. 重ねてレンチン。フライパン不要の簡単焼きうどん
耐熱容器に豚肉だれと野菜、うどんを入れて電子レンジで加熱するだけ。簡単に作れるので、忙しい方におすすめのレシピです。仕上げに目玉焼きやかつお節、刻みねぎをのせると、豪華な仕上がりに。野菜たっぷりで満足感がありますよ。
15. 旨辛やみつき！キムチビビンバチャーハン
白菜キムチを加えて作る満足感たっぷりのチャーハン。おいしく作るポイントはふたつ。まずは、もやしはゆでたあとにしっかり水分を絞ること。水っぽくならずにパラッと仕上がります。そして、卵を炒めてから取り出し、最後に合わせることでふんわり食感になりますよ。
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16. ボリューム満点。ピリ辛ビビン冷ややっこ
Photo by macaroni
絹豆腐に野菜ナムルとピリ辛味のビビンバだれをかければ、いつもの冷ややっこがボリューム満点に。さらに卵黄をのせて、くずしながら食べると絶品です。ビールやハイボールと一緒にいかがでしょうか。
17. レンジで作り置き副菜。もやしの南蛮漬け
Photo by macaroni
もやしとにんじん、ピーマンと玉ねぎの野菜だけで作る副菜です。野菜はまとめて電子レンジで加熱するので、パパッと簡単に作れます。野菜だけの副菜はあとひと品ほしいなというときに重宝しますよ。保存期間は冷蔵庫で2〜3日が目安です。
18. もやしが主役。ハムときゅうりの中華サラダ
春雨で作ることの多い中華サラダですが、もやしを主役にして作るとシャキシャキ食感に。きゅうりともやしのみずみずしさがたまりません。もやしはゆでたあと流水につけずに、そのまま冷やすことでシャキシャキ食感に仕上がります。
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