朝のバタバタを軽減!万能「お弁当おかず」レシピ20選

毎日のお弁当作りは時間がなかったり、献立に悩んだりと結構大変ですよね。できるなら詰めるだけ、少ない材料でパパっと作れるおかずで済ませたいと思っている人は多くいると思います。そこで、そんなお悩みを解決すべく、万能おかずレシピを集めました! 定番から冷凍、作り置きレシピまで全20選。

2019年5月29日 更新

13. 鶏もも肉のチャーシュー【作りおき】

味の染みこんだジューシーでやわらかいチャーシューを作り置きしておけばメインのおかずに大活躍。食べ盛りなお子さんもおおよろこびすること間違いなしです。旨味たっぷりのチャーシューはとろけるような食感で、ご飯がいくらでも進みそう。残ったタレはチャーハンや炊き込みご飯などに使えるので、最後までおいしく食べつくせるのもポイント!

14. デリ風作り置き♪ さつまいもとベーコンのコロコロサラダ

保存容器に入れたダイス状のさつまいもとベーコンで作ったサラダ

Photo by macaroni

さつまいもの甘さとベーコンの旨味が絶妙! サラダとしてもおかずとしての楽しめるボリュームサラダです。マヨネーズに混ぜる粒マスタードの刺激がいいアクセントになって、ご飯とも相性ピッタリ。カリカリに焼き目をつけるとさらにおいしくなっちゃいます♪ コロンとした見た目がかわいらしく、いつものお弁当をちょっとおしゃれに見せてくれるひと品です。

15. お弁当の彩りに♪ パプリカのマリネ

彩りバッチリ! お弁当をパッと華やかにしてくれるパプリカのマリネも作り置きとして優秀なひと品です。グリルで焼いてからマリネするので、酸味の奥から香ばしさも感じられてたまりません。細かく刻んでドレッシングに使うのもOK。玉ねぎやにんじんなど、ほかに好きな野菜があったら一緒に漬けておいてもいいですね♪

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16. 【作り置き冷凍】冷めてもおいしい。ふわっとマヨチキンナゲット

保存容器に小分けにして入れたチキンナゲット

Photo by macaroni

マヨネーズのコクがやみつきになるこちらのチキンナゲットは冷めてもおいしいんです。ふわっとジューシーな食感と、鶏肉の旨味がいつまでの堪能できちゃいます。お弁当に詰めるとき、トースターで数分焼けばカリッと食感も復活! 誰もが好きになるチキンナゲットを作り置きして、毎日のお弁当に添えてみてはいかが?
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camel6808

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