3. イタリアン麻婆豆腐

麻婆豆腐にホールトマトを入れて、オリーブオイルも使ってイタリアンに。辛味は唐辛子ではなく、コチジャンを使っています。

4. みそ麻婆豆腐

みそと醤油を合わせた和テイストの麻婆豆腐です。お豆腐が崩れるのを心配する方もいらっしゃいますが、包丁で角切りにするのではなく、丸ごとフライパンに入れたお豆腐を木べらで不定形にカットします。断面が直線ではないので、味がなじみやすくなるメリットもあります。

5.リメイクレシピ♪ 麻婆豆腐うどん

昨日の残った麻婆豆腐を使って、簡単調理のうどんにリメイク。温泉たまごをトッピングして、色の対比がきれいな青ネギを散らします。くずしながらうどんに絡めていただくと、うんまい!

麻婆豆腐でお料理のバリエーションを広げましょう!

あなたのお好みは辛さの強い四川風でしょうか?辛さやお使いになる調味料の種類によって自在にアレンジも可能ですね。 また、麻婆豆腐を使った丼のほか、和食のうどんやトマトや粉チーズを加えてイタリアンなパスタにソース代わりに使うユニークレシピも多数あります。アレンジにもトライしてはいかがでしょうか?お料理のレパートリーが広がりますね。

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