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2. 磯の風味がよい。青のり煎り大豆
Photo by 稲吉永恵
調理時間：3分
青のり煎り大豆は、ビールと相性抜群です。ポリポリと食感がよく、磯の風味が豊かですよ。青のりのほかに、粗挽き黒こしょうやカレー粉、粉チーズ、七味唐辛子などで作ってもGOOD。おつまみのレパートリーにぜひ加えてください。
青のり煎り大豆は、ビールと相性抜群です。ポリポリと食感がよく、磯の風味が豊かですよ。青のりのほかに、粗挽き黒こしょうやカレー粉、粉チーズ、七味唐辛子などで作ってもGOOD。おつまみのレパートリーにぜひ加えてください。
材料
・煎り大豆……100g
・めんつゆ（2倍濃縮）……大さじ1杯
・青のり……大さじ1杯
・めんつゆ（2倍濃縮）……大さじ1杯
・青のり……大さじ1杯
作り方
1. フライパンを中火にかけ煎り大豆を入れて煎る
2. 全体が温まったら、めんつゆを入れ火を止め絡める
3. 青のりを入れ、まぶしてできあがり
2. 全体が温まったら、めんつゆを入れ火を止め絡める
3. 青のりを入れ、まぶしてできあがり
3. ごはんに合う。煎り大豆の甘辛みそ
Photo by 稲吉永恵
調理時間：6分
煎り大豆の甘辛みそは、ごはんのおかずやおつまみ、お茶請けにもってこい。ほどよい甘さのみそが絡んで、箸が止まらなくなりますよ。甘辛みそは焦げやすいうえ、火を入れすぎると固くなるので、注意して調理してくださいね。
煎り大豆の甘辛みそは、ごはんのおかずやおつまみ、お茶請けにもってこい。ほどよい甘さのみそが絡んで、箸が止まらなくなりますよ。甘辛みそは焦げやすいうえ、火を入れすぎると固くなるので、注意して調理してくださいね。
材料
・煎り大豆……100g
a. きび砂糖……大さじ1杯
a. みりん……大さじ1と1/2杯
a. 合わせみそ……大さじ2杯
a. しょうゆ……小さじ1/2杯
・白いりごま……大さじ1杯
a. きび砂糖……大さじ1杯
a. みりん……大さじ1と1/2杯
a. 合わせみそ……大さじ2杯
a. しょうゆ……小さじ1/2杯
・白いりごま……大さじ1杯
作り方
1. フライパンにaを入れて中火にかけ、よく混ぜ合わせる
2. きび砂糖が溶けたら、煎り大豆を入れて弱火にし絶えず混ぜながら2〜3分加熱する
3. 白いりごまを入れ、絡めてできあがり
2. きび砂糖が溶けたら、煎り大豆を入れて弱火にし絶えず混ぜながら2〜3分加熱する
3. 白いりごまを入れ、絡めてできあがり
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