ピリ辛♪ 豚キムチうどんの作り方＆アレンジレシピ5選

ライター : 永吉みねこ

管理栄養士

大学卒業後、大手CVSにて商品開発を担当し独立。現在は忙しい女性を献立ストレスから解放！をテーマとした時短料理教室主催し、栄養カウンセリングや料理教室開業コンサルも実施してい…もっとみる

食欲そそる豚キムチうどんの簡単レシピ

Photo by Ｍineko Ngayoshi

豚キムチが入ったピリ辛豚キムチうどん♪ パパっと食事をすませたいときや、ランチにもぴったりのひと品ですね。少し面倒なイメージがありますが、実はお鍋ひとつで簡単に作ることができますよ！

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・ゆでうどん……2玉・豚肉小間切れ……200g ・長ネギ……1/2本・キムチ……100g ・めんつゆ（2倍希釈）……50cc ・水……200cc ・ごま油……大さじ1杯・たまご……2個

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長ネギを2mmから3mm程度の斜め薄切りにする。

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鍋にごま油と豚小間切れを入れて火にかけて炒める。

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豚肉の色がかわったら、キムチを加えて炒める。

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めんつゆ、水、うどんを加えてうどんのパッケージにあるゆで時間煮込む。

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