しゃきしゃきの水菜とカリッとした油揚げの食感が楽しいシンプルなサラダ。居酒屋さんで出てきそうなメニューですが、実はご自宅でも簡単に作ることができます♪ ドレッシングもシンプルな材料で手作りで仕上げます！
ポイントは食感♪ 「水菜×油揚げ」のサラダの作り方＆アレンジ5選
居酒屋さんやデリのメニューとして人気の水菜と油揚げのサラダ。自宅で簡単に作ることはできるのでしょうか？そこで、水菜と油揚げのサラダの簡単レシピやおいしく作るポイント、おすすめの人気アレンジについてご紹介いたします。
2019年4月3日 更新
水菜と油揚げの基本のサラダレシピ
Photo by Mineko Nagayoshi
材料（4人前）
Photo by Mineko Nagayoshi
・水菜……1束
・油揚げ……1枚
・オリーブ油……大さじ1杯
・レモン汁…大さじ1/2杯
・粉チーズ……大さじ3杯
・塩コショウ……少々
・油揚げ……1枚
・オリーブ油……大さじ1杯
・レモン汁…大さじ1/2杯
・粉チーズ……大さじ3杯
・塩コショウ……少々
作り方
1. 油揚げを焼く
Photo by Mineko Nagayoshi
フライパンに油揚げをのせ、弱火で表面に焦げ目がつくまで、両面焼く。（テフロン加工でない場合は、薄く油をしいてください。）
2. 油揚げの油をきる
Photo by Mineko Nagayoshi
さらにクッキングペーパーを敷き、焼いた油揚げをのせて粗熱をとる。
