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5. 盛り付ける
水菜と油揚げを皿に盛り、粉チーズをかけ、ドレッシングをそえる。
おいしく作るポイント
水菜のしゃきしゃき感とともにポイントになるのが、油揚げの食感をパリッとさせること。油揚げをパリッとさせるには、少し焦げたかなくらいの焼き色とつけ、しっかりと油をきるようにしましょう♪
また、水菜の水分を油揚げが吸ってしまうと油揚げがしなしなになってしまうので、盛り付けは食べる直前にするのがベストです！
水菜と油揚げのサラダアレンジ5選
1. 温玉のせでクリーミーに♪
シンプルな水菜と油揚げのサラダに温玉をトッピング♪ とろりとした温泉たまごもドレッシングとしてよくからめていただきます。油揚げのカリカリ感をより楽しみたい場合は、温泉卵を和えてから盛り付けをすると◎です！
2. 韓国風アレンジ
こちらのレシピのドレッシングはごま油とコチュジャンを使用していて、韓国風の味わいです。おかずとしてでだけなく、ビールのおつまみにもぴったりなひと品♪ 油揚げはクルトンのようにカリカリに焼くのがポイントです！
3. 七味マヨマヨネーズで！
ドレッシングにポン酢とマヨネーズを使ったこちらのレシピは和風な味わいに！ごはんのお供にもぴったりです。七味唐辛子がよいアクセントになって、飽きずに水菜をたっぷりと食べることができそうですね。
4. ちりめんじゃこをアクセントに♪
カリカリのちりめんじゃこは水菜や油揚げと相性抜群です！ちりめんじゃこをごま油でよく炒めて、香りをしっかりとつけカリカリに仕上げるのがおいしく作るポイントです。玉ねぎやトマトの彩りも食欲をそそりますね。
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