5. トックを加える

Photo by ako0811

トックとにらを加えてやわらかくなるまで数分煮ます。最後に塩で調味したら器によそいましょう。

6. お好みでトッピングを楽しんで完成

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スープを器にもりつけたら、お好みでキムチや韓国海苔、白ごまをふって完成です。

作るときのコツ

具材は自由です。出汁が出やすい、鶏肉や牛肉を使うのがおすすめですが、あさりやエビ、ほたてなどの海鮮もあっさりとしておいしいです。そのほか、にんじん、ズッキーニなどお好みのお野菜で彩をプラスしてあげましょう。

トックスープの人気アレンジ5選

1. 鶏ガラベースで作るトックスープ

お肉や海鮮類は入らず野菜とトックのみのあっさりとしたスープです。緑色がきれいなスープは、食卓を華やかにしてくれ、やさしいお味はどんなお料理も邪魔しません。 えごまの粉末を加えることでコクがプラスされるそう。

2. トック入り豚汁

韓国文化の知識がなくってもトックはあるとおいしくって便利。こちらのレシピは、いつもの豚汁にトックを加えるだけ。一度にいろんなお野菜が楽しめ、またお餅が入ることでボリュームもアップ。スープだけで満足感が得られるレシピです。

3. 蒸し豚の煮汁でトックスープ

蒸し豚を作る際にできる煮汁を使った栄養満点なトックスープはいかがでしょう。おいしいお出汁が染み出た煮汁は捨てるなんてもったいない!野菜をプラスするだけで絶品スープになるんです。

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