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4. えびとズッキーニのあっさりトックスープ
透き通るようなきれいなスープが魅力的なトックスープ。魚介類のお出汁で作るスープもとってもおいしいんです。香りのよい海老やシャクシャクッと歯ごたえのよいズッキーニをメインとしたトックスープは、彩もきれいでお正月の汁物にしても大正解。
5. 寒い日もポッカポカ、トック入りユッケジャン
韓国の甘辛いお味噌「コチュジャン」をたっぷりと使ったユッケジャンスープにトックを加えたボリューム満点のスープです。お雑煮のイメージが強いトックスープですが、ほんのり甘いお餅は辛みの強いスープともよく合います。
韓国風おぞうにをニッポンで♪
Photo by ako0811
韓国版お雑煮はいかがでしたか？家族の健康、そして豊かな暮らしに願いを込めて作られるトックスープは、透き通った汁が縁起のよさを象徴しているかのよう。おせち料理のように、いろいろな意味をふまえて準備されるお料理は、食べているだけで幸せな気分になりますね。
使い勝手がよくアレンジが効きやすいので、まずはスーパーで入手してみてくださいね。
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