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作るときのコツ
この親子丼は、白だしの味をいかしたやさしい味付けです。おいしく作るポイントは、鶏もも肉の下ごしらえを丁寧にすること。鶏もも肉の、余分な皮、脂、筋を取り除くと、煮汁に鶏もも肉の臭みや雑味が出ずに、上品な味わいに仕上がりますよ。
白だしで親子丼を作ろう
白だしは、しょうゆやみりん、だしが配合された調味料です。白だしをベースにすれば、簡単に料理の味が決まりますよ。もちろん親子丼の味付けも、白だしにおまかせです。ぜひレシピを参考にして、白だしで親子丼を作ってみてくださいね。
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