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作るときのコツ
この親子丼は、白だしの味をいかしたやさしい味付けです。おいしく作るポイントは、鶏もも肉の下ごしらえを丁寧にすること。鶏もも肉の、余分な皮、脂、筋を取り除くと、煮汁に鶏もも肉の臭みや雑味が出ずに、上品な味わいに仕上がりますよ。
ほかにもある！白だしで作る親子丼のおすすめレシピ5選
1. つゆだくで絶品。簡単親子丼
つゆがたっぷりのレシピは、ごはん全体に味が染みわたります。調味料は白だしと砂糖のみ。少し甘めのほっこりとする味わいに仕上がりますよ。三つ葉をトッピングし、鮮やかな緑色をアクセントにしましょう。
2. 子供にも人気。やさしい親子丼
白だしとめんつゆで味付けすれば、子供も食べやすいやさしい味わいに。濃いめの味付けがお好みの場合は、めんつゆの量で調整しましょう。小ねぎや三つ葉をトッピングするのもおすすめ。大人用には、七味唐辛子を振りかけてもおいしいですよ。
3. みりんなし＆1人分。唐揚げの親子丼
調味料は白だしのみで、1人分のレシピです。メインの具材には唐揚げを活用。衣につゆが染みこみ、とろとろの卵との相性抜群です。お好みで七味唐辛子をトッピングすれば、大人な味わいになりますよ。
4. 厚揚げをプラス。にんにく香る親子丼
厚揚げをプラスし、よりボリューミーに仕上げるひと品。にんにくの香りが食欲をそそります。白だしやみりん、しょうゆを使用し、しっかり味に仕上げましょう。具材の旨味が染みこみ、箸が止まらないおいしさです。
5. 玉ねぎの代わりに。トマト親子丼
玉ねぎの代わりにトマトを加え、白だしで味付けする簡単親子丼。トマトは加熱すると甘味が強くなり、酸味と相まってさっぱりいただけます。とろとろの卵とトマトは、相性抜群。トマトの彩りがプラスされるので、見栄えがよくなりますよ。
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