賞味期限

濃いめの味付けなので、冷蔵庫で3日は保存可能です。そのまま汁に漬けておくと、どんどん味が濃くなっていきます。おいしく使ったら、汁を捨てて保存してください。そして、保存する場合は、清潔な容器に入れて、清潔な箸で食べる分だけ容器から取り出してくださいね。 味が濃くなってしまったら、サッと水洗いをして塩抜きし、水気をしっかりと絞れば、おいしくいただけますよ。それか、スープの具材にしたり、みじん切りにしてチャーハンの具にしたりしてアレンジするのもおすすめですよ。

セロリ&白だしで、おいしいひと品を作ろう!

茎だけではなく葉も使いますし、白だしに漬けることでセロリのかさも減るので、セロリを大量消費したいときにも、今回ご紹介したセロリの漬物はおすすめです。漬ける時間が10分でOKなので、セロリであともうひと品ほしいときにも重宝しますよ。 セロリの爽やかな香りと、シャキシャキの歯ざわり、そして白だしの出汁が絶妙にマッチ!やみつきなおいしさの「セロリの漬物」を、ぜひ作ってみてくださいね。
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Photos:8枚
セロリの漬物
セロリの葉を茎から切り離したところ
セロリの葉を手でちぎっているところ
セロリの茎を切り分けているところ
そぎ切りにしているところ
斜めの薄切りにしているところ
細い茎を切っているとこと
ガラスの容器に入ったセロリの漬物
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