ほっくりおいしい「豚じゃが」の作り方&人気アレンジ5選

ほくほくのじゃがいもにお肉やお出汁がしみこんでとってもおいしい肉じゃが、家庭料理の大定番ですね。ここでは、安価で手に入るうえにしっかりコクの出せる豚肉を使用して作りました。水を最小限に、素材の旨みを存分にいかしたおいしい豚じゃがの作り方をご紹介します。ぜひ今晩のお夕飯にどうぞ♪

2019年3月28日 更新

4. 豚じゃがキムチ

いつもの和テイストの肉じゃがにキムチを加えたピリ辛豚じゃがです。根菜中心の具材は、キムチ入りでも辛みがマイルドになって食べやすいですよね。発酵食品プラスで、旨み倍増!ほのかな酸味が素材の味が引き立てます。パンチのあるお味で、もう普通の豚じゃがには戻れないかも?しれませんね。

5. 圧力鍋で!豚じゃがの旨味噌春雨

コトコト煮込んで作る肉じゃがも、圧力鍋があれば数分で完成してしまいます。独特の熱伝導により、じゃがいもはほっくほく、野菜やお肉の旨みをしっかり吸った春雨は、つるつる~っと食べやすい!大人にも子どもにも人気の具だくさん豚じゃがは、思い立ったらすぐに作れる超時短料理です。

味がしみしみ~♪ でも煮崩れなし!

それぞれの食材をうまくいかした作り方をしたら、味がしっかりしみこんでいるのに見た目は煮崩れせずに美しい!お肉も野菜もバランスよくたっぷり食べられるし、また通年で安価に手に入りやすい豚肉で作ることで、コスパも良し!食卓への登場頻度もあがりそうですね。

今回は、しょうゆベースのしっかり味で作りましたが、場合によっては中華テイスト、韓国テイストといろいろとチャレンジしてみるのもおすすめです。時間がなくとも、レンジや圧力鍋があればすぐに完成するので挑戦しやすいですね。

作りおきにも便利な煮込み料理、楽しく、おいしく、作ってみてくださいね。
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