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7. 水切りヨーグルトのクレームダンジュ
Photo by macaroni
新食感のチーズケーキとして話題の「クレームダンジュ」を手軽に作るレシピです。クレームダンジュは、一般的にフロマージュブランというフレッシュチーズで作るのですが、こちらのレシピではクリームチーズと水切りヨーグルトを使います。
水分が抜けたヨーグルトはチーズのようなコクと酸味が特徴。材料を混ぜたら冷やすだけ。ふわふわで上品な舌触りは、おもてなしにも喜ばれそう。
8. チーズ不使用！水切りヨーグルトのチーズケーキ
チーズケーキなのにチーズを使わない夢のようなケーキのレシピです。水切りヨーグルトは前日に準備しておくのがポイント。クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使うことで、カロリーを抑えることができるんですよ。
低カロリーと聞くと物足りないイメージがあるかもしれませんが、ハチミツの甘さやレモンの酸味のバランスが良く、絶品です。
9. 材料3つの生スフレヨーグルトケーキ
水切りヨーグルトとお砂糖、卵だけで作るふわふわのヨーグルトケーキは、口に入れた瞬間溶けしまう繊細さが魅力です。クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使っていて、カロリーオフなのもうれしいですね。
そのままいただくのも良いですし、ベリー系のソースやフルーツを添えて爽やかにいただくのもおいしいですよ。
おからで作るヘルシーお菓子レシピ3選
10. ごまとおからのサクサククッキー
薄力粉の一部をおからパウダーに置き換えたクッキーは食物繊維が摂れて、健康意識の高い女性にも人気です。白ごまのぷちぷちとした食感と風味が香ばしく、コーヒーにも紅茶にも合いますよ。
おからパウダーや製菓材料を扱っているお店のほか、最近はスーパーでも見かけることが多いので、ぜひチェックしてみてくださいね。
11. 生おからときな粉のスコーン
生おからをたっぷり入れたスコーンは腹持ちが良く、ランチや軽食にもぴったりです。ホットケーキミックスと合わせることで生地が簡単に作れるのも良いですね。
ボウルひとつで作れる手軽さは、ひとり暮らしの方にもおすすめ。おからの水分に合わせて豆乳の量を調整すると生地がまとまりやすくなりますよ。
12. おからのザクザクビスコッティ
ザクザクした硬い食感が特徴のビスコッティ。コーヒーにひたして食べるとおいしいイタリアの伝統菓子です。
こちらのレシピでは、薄力粉の代わりにおからを使っていて、大豆のほのかな香りと甘みが楽しめます。お好みできな粉やココアパウダーを混ぜてアレンジするのもおすすめです。甘さ控えめなので、ワインのお供にも良さそうですね。
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