目次
3. チーズを溶かします
Photo by muccipurin
小鍋に白ワインを入れ、沸騰したら★を入れてかき混ぜながら溶かします。
白ワインはアルコール分が飛ぶので、子どもやお酒が嫌いな方でも安心して食べられます。気になるようであれば牛乳で代用してください。
チーズが溶けて全体がなめらかになったら完成です。チーズが溶けているうちに次の行程に進みましょう！
もう少し手間を省きたい場合は、ごはんにそのままとろけるチーズをのせて、レンジでチンすればOKです。
いよいよ仕上げます！
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炊いておいたほうじ茶ごはんをよそい、豆腐の煮汁をかけます。
その上にチーズとろりとかけます。すでにおいしそうです！
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豆腐をのせ、空いたスペースに温泉卵を静かに落として……「チーズとうめし」の完成です。
見るからにおいしそうですね。早く温泉卵を割りたいし、とろけるチーズをスプーンですくいたい！
いただきますっ！
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念願の温泉卵ぱかんが「いただきます」の号令です！
まずはとうふから味見してみましょう。短時間で煮込んだ割に、豆腐にしっかりと味が付いていて、本当にごはんが進みます。今回はもめん豆腐を使ったので、かなりしっかりとした食感ですが、好みで絹ごし豆腐を使ってみてもいいですね。
使った調味料はオイスターソースとめんつゆだけなのに、奥深い味に仕上がっています。
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続いて、豆腐とごはんに卵とチーズをたっぷりと絡めてひと口。
うーん、想像よりずっとまろやかでおいしい！チーズのほどよい塩気とコクがプラスされて、とうめしが一瞬で洋風味にチェンジ！卵のまろやかさが全体を包んで、まさに至福の一杯です。
とうめし×とろりチーズは無敵！
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すでに完成された味だったとうめしに、とろりととろけるチーズ。ダメ押しの温泉卵でさらにパワーアップしたとうめしは、一膳で大満足の新感覚どんぶりになりました。
豆腐でヘルシーなところに、チーズと温泉卵をプラスした、明らかに “極悪飯” 的な香りがした「チーズとうめし」。その背徳感が、さらにおいしく食べるためのスパイスになるんです。
ここまで読んでいるあなた「豆腐を崩してチーズに絡めてかき込みたい」と思ったでしょう。すぐできるレシピなので、さっそく今日の夕ご飯にいかがでしょう♪
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