いろんな味が楽しめる♪いわしハンバーグのおすすめレシピ15選

栄養豊かでお手頃価格のいわしは、青魚が苦手な方やお子さんにこそ食べてほしい魚。そんないわしもハンバーグにすると食べやすいですね。和風をはじめとしたいろんな風味に、いわしとお肉のアレンジレシピなど、いわしハンバーグの作り方をご紹介します。

2019年3月4日 更新

7. 蜂蜜入り照り焼きいわしハンバーグ

この料理にはいわしの身だけでなく中骨も加えていますので、お子さんやカルシウムが不足しがちなお年寄りにもぴったりなレシピです。フードプロセッサーで撹拌していますので、骨の心配もありません。砂糖の代わりにはちみつを使うことで照りもバッチリですよ♪

8. いわし玉ねぎハンバーグの照り焼き

肉のハンバーグには玉ねぎを入れるのに、いわしハンバーグのレシピではあまり見かけませんね。細かく刻んだ玉ねぎといわしを混ぜることで、かさ増しになってふんわり仕上がり、甘みも加わっておいしさが一段とアップ!照り焼きダレによく合うハンバーグができます。

洋風やエスニック味のハンバーグ3選

9. キムチ野菜添えのいわしハンバーグ

いわしハンバーグはごく一般的な材料と作り方ですが、一番のポイントが野菜とキムチのつけ合わせです。このつけ合わせをソース代わりに絡めていただくことで、いつもと違った味が楽しめます。レシピでは調理器具を指定していますが、お家にあるもので構いません。

10. チーズ入りいわしハンバーグ詰め

ピーマンの肉詰めという料理がありますが、こちらは赤パプリカの輪切りに、いわしのタネを詰めて焼いたハンバーグ。山芋をつなぎにチーズも入っていますので、ふんわりと洋風の味わいになり、ピーマン嫌いのお子さんにもおすすめです♪お好みのソースでどうぞ。

11. エスニック味のいわしハンバーグ

タネにはいわしと炒めた玉ねぎ、にんにくに生姜も入ったしっかりした味わいが特徴です。さらにカレーパウダーやナンプラー、いろんなスパイスを加えることで、エスニック風味のピリ辛ハンバーグができます。ビールやお酒のおつまみにおすすめのレシピですね。

ほかの食材を混ぜたアレンジレシピ4選

12. いわしと鶏肉の味噌ハンバーグ

いわしだけではクセが強くてお子さんが食べてくれない。モソモソした食感がどうも……。というお家では鶏もものひき肉を混ぜてみましょう。もも肉のコクのあるうま味と弾力で、食べごたえのあるハンバーグになり、しっかりしたおかずになること受け合いですよ♪
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