目次
7. まるでスイーツ。カラフル野菜パフェ
Photo by macaroni
食べるのがもったいないくらいきれいな、カラフルな野菜パフェです。アボカドやキャロットラペ、ミックスビーンズにむきえびなどを使い、とにかく豪華で華やかなひと品。母の日のホームパーティーの前菜やサラダにぴったりのレシピですよ。
8. 見るだけで元気が出る！カラフルコブサラダ
Photo by morico
色とりどりの食材が華やかな、コブサラダ。カラフルな野菜やお母さんの好きなものを使い、作ってみましょう。切り方に決まりはなく、食べやすい大きさにカットすればOK。ドレッシングは混ぜるだけなので、お手軽です。皿の上に、美しく盛り付けてくださいね。
9. 感謝が伝わる。生ハムのカーネーション
生ハムときゅうり、水菜を使うカーネションの前菜レシピでお母さんを驚かせましょう。パスタやメイン料理のプレートにデコレーションとして使ってもおしゃれです。細かい作業なので、写真を見ながら丁寧に盛り付けてください。
10. パーティーフードに。ブーケ型サラダパン
レタスやリボンで飾るブーケパンは、母の日のホームパーティーの前菜やフィンガーフードにおすすめのメニュー。生地の上に特製のフィリングをのせて包み焼く際に、ハムや卵をのせると見栄えがよくなりますよ。オーブンの様子をこまめに確認し、焼き色をチェックしましょう。
11. 簡単デリ風。くるみとレーズン入りキャロットラペ
Photo by macaroni
お祝いの日にぴったりなのは、やはり明るいカラーの料理ですよね。クルミとレーズン入りのキャロットラペは簡単なのにお店の味で、喜ばれること間違いなし。にんじんを塩もみして、よく水気を切ることがポイントです。味がしっかり馴染みますよ。
12. テーブル華やぐ。フラワーオードブル
テーブルに並んでいるだけで雰囲気が明るくなる、カラフルなお花のオードブルです。ハムときゅうりは型で抜くだけなので、意外と手軽に作ることができますよ。粒マスタードのソースを皿の両脇にかけると見栄えがよくなるのでおすすめ。
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