母の日は手作りお菓子で♪ お母さんがよろこぶスイーツレシピ15選

お母さんに日頃の感謝を伝える母の日。カーネーションもいいけれど、手作りお菓子もよろこばれるプレゼントのひとつです。せっかくなのでお花をあしらったお菓子なんていかがですか? いつものお菓子にひと手間加えればできるものから、ちょっと手間をかけた豪華なものまで全15選。ラッピングも♪

2019年5月9日 更新

ライター : camel6808

普段はとある企業でせこせこ働いてます。 思いついたときにフラっと喫茶店のプリンを食べに行くのが趣味です。 皆さまにレシピやグルメ系の情報が発信できるよう、がんばっていきます。

初心者でも簡単♪ お花のクッキーレシピ4選

1. フラワークッキー

中央にのせるドレンチェリーの鮮やかな色がきれいで、どこかなつかしさを感じますよね。サクッとひと口食べるとやさしい味わいが広がり、ついつい何個も食べたくなるようなクッキーです。ドレンチェリーのほかにも、お好みのジャムなどを使ってもかわいく作れますよ。

2. 抹茶といちごのお花クッキー

ピンクのお花がかわいらしい、抹茶といちごで作るこちらのお花のクッキー。型抜きクッキーの要領で作っているのですが、材料を混ぜて型抜きするだけなのでとっても簡単です。型抜きしたものをはめこんだり、お花の部分のみを食べたりと、楽しみ方はいろいろ。ひとつでふたつの味を味わえるといううれしいポイントもありますよ♪

3. オレンジピール入り酵母クッキー、すみれのお花

ちょっとめずらしい、すみれの花の砂糖漬けを飾ったクッキーは、上品なお母さんに贈りたくなるような気品あるひと品。クッキー生地にはオレンジピールが混ざっており、さわやかな甘さが口いっぱいに広がります。すみれの砂糖漬けの香りもふわっと広がるクッキーは華やかさも満点なので、プレゼントとしてもピッタリです。

4. kirakiraクッキー

コロンとした丸みとジャムの色がかわいらしいジャムサンドクッキーをご紹介します。使うジャムと型はお好きなものでOK! いろんなお花型で、数種類のジャムを用意して作れば母の日にもピッタリなクッキーがたくさんできちゃいます。とろっと甘味のあるジャムとサクサククッキーという間違いない組み合わせで、思いおもいのクッキーを作ってみてくださいね。

パーティーに◎お花のホールケーキレシピ4選

5. ふわふわシフォンのデコレーションケーキ

こちらは最近話題の食べられるお花、エディブルフラワーをデコレーションに使っています。やっぱり本物のお花を使っていると華やかさがあってとってもきれいですよね。土台のケーキはふわふわ食感のシフォンケーキ。シンプルな味に作るので、これならクリームなどの甘いものが苦手なお母さんでもよろこんでくれるでしょう。ぜひお母さんの好きなお花の色を選んで飾ってみて。

6. ネイキッドティラミスケーキ

クリームもりもり! たっぷりの生クリームとチーズで作るティラミスケーキはボリューム満点。白と黒のコントラストも大人っぽくてきれいなケーキです。ほのかな苦味を感じるティラミスケーキはコーヒー好きのお母さんに特におすすめ。ビターな味わいとクリームの甘さを堪能できます。
Photos:15枚
カゴに盛られた絞りクッキー数枚、中央には赤いドレンチェリーがのっている
抹茶とイチゴの2食で作った型抜きお花クッキー
四角のクッキーにすみれの砂糖漬けをのせたクッキー
クマ、お花、チョウチョなど、いろんな形のジャムサンドクッキーをお皿に並べた画像
シフォンケーキの上にピンクや赤のエディブルフラワーをのせたケーキ
生クリームでお花のデコレーションをしたホールケーキにココアパウダーをたっぷり振りかけてデコレーションしたもの
リンゴ、桃、いちごで作ったバラをのせたスコップケーキ
ピンクのクリームでバラのデコレーションをしたホールケーキと、白と赤のクリームでバラを絞ったカップケーキ
アーモンドとドレンチェリーでお花を作ったカップケーキ
ハート型のレアチーズタルト、リンゴのバラとイチゴでデコレーション
赤、ピンク、水色のお花をのせたカップケーキ3つと、デコレーションなしのカップケーキ3つ
抹茶のカップケーキにホイップやチョコで作ったカーネーションのデコレーションが施されているケーキ
パンジーやバーベラなどのエディブルフラワーを閉じ込めたリースゼリー
赤いバラ型の寒天ゼリーとフルーツ
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