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8. 宝石のような透明感。桃のムースケーキ
桃の風味がふんわり広がるムースケーキ。冷やし固める工程があるため、前日に準備できる安心感があります。桃のコンポートは皮ごと煮ることできれいなピンク色の煮汁に。やわらかな口どけが、感謝の気持ちを静かに伝えてくれます。
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9. 春の香りを届ける。いちごのマフィン
マフィンの中に手作りのいちごジャムを閉じ込めた甘ずっぱいひと品。クリームチーズ入りの濃厚クリームをバラ型に絞り出す、本格的なデコレーションです。クリームを「ひと晩冷やす」手間をかけることで、花びらのようにくっきりと絞り出せますよ。
10. 乙女心をくすぐる。フラワーカップケーキ
ラズベリーパウダー入りのバタークリームを、星口金でお花のように絞ったカップケーキ。熱々のシロップをメレンゲに加える本格的な工程が、なめらかなクリームの鍵。クリームが潰れないよう立体的な容器で贈りましょう。
11. 火を使わず安心。簡単レアチーズタルト
市販のタルトカップを活用すれば、オーブンなしで失敗知らずのスイーツ。スライスしたアップルフィリングをローズに見立てるデコレーションは、簡単なのに「手が込んでいる」印象を与えます。お母さんの好きなフルーツでアレンジも可能ですよ。
12. 食卓が華やぐ。感謝のカーネーションパン
カーネーションをイメージした愛情たっぷりの成形パン。つまようじやフォークで花びらのギザギザを作るとカーネーションらしさがアップしますよ。食卓を囲む時間ごと贈れるのが手作りの醍醐味。写真を撮りたくなる華やかさです。
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13. 透明感が美しい。エディブルフラワーと果物のゼリー
エンゼル型にエディブルフラワーや黄桃、ナタデココを閉じ込めた透明感あふれるゼリー。ゼリー液を半分ずつ、2回に分けて固めることで、お花が一番きれいに見える状態をキープできます。さっぱりした味が好きなお母さんにどうぞ。
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※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※オーブンはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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