母の日に手作りごはんを♪ おすすめ感謝レシピ15選

カーネーションやハンカチなど定番の贈り物を、今度の母の日のプレゼントとして考えている人も多いのでは?今年はサプライズで、日頃の感謝を込めた特別なお料理を作ってみるのはいかがでしょうか!かわいくておいしい、お母さんのときめくようなレシピを参考にお料理してみましょう♪

2019年3月4日 更新

ライター : きく

ここ数年、海外を転々、旅暮らし中のフリーライター。 30代女性向けメディアを中心に活動中。

副菜・前菜におすすめの母の日ごはん5選

1. お皿の上がお花畑!生ハムと大根にんじんの薔薇リボンサラダ

記念日におすすめしたい、テーブルが華やかになるリボンサラダのレシピ。ピーラーかスライサーで薄くリボン状に切った大根、にんじん、そして生ハムをくるくると巻いてお皿にのせるだけ!サニーレタスやサラダ菜の上に飾りつければ、本当のお花畑みたいできれいなひと皿の完成♪

2. お皿のデコレーションや前菜に!生ハムカーネンション

生ハムときゅうり、水菜を使ったカーネションのレシピ。このままを前菜のサラダとして、もしくはパスタやサラダのプレートのデコレーションとして使ってもおしゃれ!少し細かな作業ですが、お母さんを労うためにもひと工夫してみませんか?

3. 見ているだけで元気が出る!カラフルコブサラダ

Photo by macaroni

カラフルで、見ているだけで元気が出てくるコブサラダのレシピ。紫キャベツやきゅうり、コーンやアボカドといった発色のいいお野菜に、サラダチキンやミックスビーンズなど食べ応えバッチリの素材を合わせました。簡単だけどきれい!お母さんもきっと喜ぶサラダです。

4. まるで本物のパフェ!カラフルサラダパフェ

Photo by macaroni

食べるのがもったいない!カラフルサラダパフェのレシピ。アボカドやキャロットラペ、ミックスビーンズにむきエビを使い、とにかく豪華で華やか。ホームパーティーやイベントの前菜、サラダメニューとして絶対重宝するレシピです。

5. パーティーフィンガーフードに!ブーケパン

手作り生地で作るブーケパンは、前菜やフィンガーフードにおすすめのメニュー!生地の上に特製のフィリングをのせて包んでオーブンへ入れるだけ。簡単なのにかわいらしい趣向を凝らした、お祝いに最適なひと品です。

主菜におすすめの母の日ごはん5選

6. ハート型がかわいい!揚げない里芋コロッケ

ハート型がかわいらしい、里芋のコロッケ。こちら、実は揚げないで作るコロッケなんです!オーブンで焼くだけなので、普通のコロッケよりもヘルシー♪ 体のことを考えて脂っこいものを避けているというお母さんも多いはず。そんなときもおいしく食べられるコロッケがあれば、きっと嬉しいですよね!

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