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13. ちょっと贅沢に感謝の気持ちを。親子ちらし寿司
Photo by macaroni
まるで母の日のプレゼントのような、鮭といくらの親子ちらし寿司です。ゆずの果汁と皮を使うことで、さっぱりさわやかな風味が楽しめますよ。大葉があれば見栄えと味のアクセントになるので、ぜひ加えましょう。
14. さりげなく感謝を伝える。愛情たっぷり親子丼
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ゴージャスな料理を作るのは恥ずかしい……という方は、親子丼でさりげなく感謝の想いを伝えてみましょう。だし汁の香りが食欲を刺激します。飾らない親子での会話を楽しむディナーにぴったりです。
副菜・前菜におすすめの母の日ごはん10選
15. 母の日は朝ごはんから。花散るオープンオムレツ
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朝ごはんやランチにぴったりの、お花のオープンオムレツ。卵焼き器を使えばきれいに作ることができますよ。カラフルなハムやにんじん、ブロッコリーが、明るい卵の黄色にとてもよく映えます。母の日は早起きをして朝ごはんを用意すれば、きっと喜んでもらえるでしょう。
16. カップに入れておしゃれに。アボカドとトマトのクリームチーズサラダ
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シンプルなサラダも透明なグラスやカップに入れると、グッとおしゃれになりますよ♪ 食材をカットして調味料と混ぜるだけなので、とっても簡単。やさしく混ぜると、アボカドやクリームチーズが崩れずきれいに仕上がります。
17. まるでスイーツ。カラフル野菜パフェ
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食べるのがもったいないくらいきれいな、カラフルな野菜パフェです。アボカドやキャロットラペ、ミックスビーンズにむきえびなどを使い、とにかく豪華で華やかなひと品。母の日のホームパーティーの前菜やサラダにぴったりのレシピですよ。
18. 彩り鮮やか！生ハムと大根のカルパッチョ風サラダ
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シャキシャキ食感がクセになる生ハムと大根のカルパッチョ風サラダです。大根のさっぱりとした風味に生ハムの塩気がマッチ！大根は塩もみをして、しんなりさせるのがポイントです。お好みでかいわれ大根をトッピングして召し上がれ。
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