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2. 本物の花を閉じ込める北欧風お花クッキー
塩麹入りの生地にエディブルフラワーをのせて2度焼きする立体的なクッキーです。花をのせたあとは焦げやすいのでオーブンの前から離れないのがポイント。季節の食用花で彩れば、箱を開けた瞬間の驚きもひとしおですよ。
3. 色のコントラストも楽しいフラワークッキー
棒状に生地を伸ばして組み立てる、型が不要の花型クッキー。生地に紫芋パウダーを加えるレシピで、きれいな紫色が目を引きます。棒状にする際に太さが不ぞろいになる方は、冷蔵庫で生地を締めてから作業するのがおすすめです。
4. 切って並べるだけ。マシュマロフラワークッキー
Photo by macaroni
マシュマロを花びらのように並べ、低温で焼くだけの簡単仕立て。筆者は手にくっつきやすくて苦戦しましたが、やさしく断面以外の場所を触るようにすると扱いやすくなりました。焼き色がつきにくいので、色を足すトッピングで表情をプラスしましょう。
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5. ミントが香る春色仕立て。エディブルフラワーのミントシフォンケーキ
ミントを練り込んだ軽やかなシフォンに、エディブルフラワーを贅沢に散りばめたシフォン。デコレーションが苦手でも、お花を「置くだけ」ならテクニック不要で一気に華やぎます。型から外す前にしっかり冷ますのが成功への近道です。
6. 王道のご褒美感｜ふわふわシフォンのデコレーションケーキ
ふわふわに焼き上げたシフォンに食用花とフルーツをデコレーションして色鮮やかに仕上げました。アイシングもピンクに色を統一します。手作りは甘さを調節できるので、年齢を重ねた母世代にはうれしいポイントです。
7. 崩れる心配ゼロ。フラワースコップケーキ
持ち運びやカットが不安な方にぴったりなスコップケーキ。容器の中でスポンジやクリームを重ねていくだけなので、型崩れの心配がありません。表面にフルーツのお花をのせて華やかに。家族みんなでシェアする楽しさも手作りならではです。
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※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※オーブンはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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