目次
3. ロシア名物のトルテ・ナポレオン
ロシアの名物ケーキ、トルテ・ナポレオンです。何枚ものパイ生地を焼いて重ねるため、少々時間はかかりますが、味はもちろん、満足度と達成感も◎ 材料は少なめなのに、びっくりするほどおいしくできますよ♪
4. オーストリア名物のリンツァートルテ
オーストリアのリンツ発祥のリンツァートルテです。いちばんの特徴は、生地にいろいろな香辛料を入れること！生地の上にジャムを、さらにその上に生地を格子状にして焼き上げます。一般的なケーキとはちょっと違った味わいを楽しめます。
いろいろなトルテを作って、味わってみましょう♪
日本のデコレーションケーキを意味するトルテ。ドイツでは当たり前に使われていますが、日本だとちょっと馴染みがうすい言葉です。トルテとタルトの関係性、クーヘンとの違いをしっかり抑えておくとイメージがしっかりつかめるため、ドイツ菓子を選ぶ時、作る時にも便利です。
トルテといえばまず1番に名のあがるザッハトルテをはじめ、ロシアのトルテ・ナポレオンやオーストリアのリンツァートルテなど、各地の味を作って味わって、楽しんでくださいね♪
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