前の記事へ 次の記事へ
“こめ油”はつくりおきにも大活躍の万能オイル！プロに聞いた、おすすめレシピとは？！
PR macaroni公式

目次

2. カシラと鶏皮の煮物

角皿に盛られたかしら肉、鶏皮、大根、こんにゃく、ごぼうの煮物
出典：recipe.rakuten.co.jp
鶏皮とかしら肉、大根やこんにゃくを使った簡単な煮物のレシピです。味付けは醤油と砂糖でシンプルに！具材を下ゆでしておくことで臭みが抜け、上品な味わいになります。生姜やネギを散らせば、また違った風味を楽しめるでしょう。

レシピはこちら｜楽天レシピ

3. カシラのもやし炒め

白い器に盛られたかしら肉ともやし、にんじんなどの野菜炒め
出典：recipe.rakuten.co.jp
かしら肉ともやし、にんじん、ピーマンを使った野菜炒めのレシピです。ポイントはお肉にしっかりと下味をつけること！こうすることでしっかり味の野菜炒めの仕上がります。からしや一味唐辛子をつければ、ピリッと刺激でさらにおいしく！

レシピはこちら｜楽天レシピ

かしら肉の歯ごたえとうま味を堪能！いろいろなレシピでためしてみよう

「かしら」はしっかりとした歯ごたえとうま味、そしてコクが味わえる部位。ピリッとした辛味噌ダレの味わいもたまりません！ 脂がすくなくヘルシーなので、女性にもおすすめな「かしら」。「ナンコツ」「ボンジリ」など、歯ごたえを楽しむメニューが好きな方は、一度トライしてみてはいかがでしょうか？その味と食感の虜になったら、本場の「かしら」を食べに行くのもアリ！
▼よろしければこちらの記事もご覧ください
焼き鳥のちょうちんとは？珍しい希少部位をご紹介

焼き鳥のちょうちんとは？珍しい希少部位をご紹介

焼き鳥屋さんにずらりと並ぶメニュー。もも、ねぎま、レバー、皮……ちょうちん？メニューにある部位は、見たことがあるけどよくわからないので挑戦しないという方も多いでしょう。今回は「ちょうちん」とその他の希少部位について詳しくご紹介します。
絶品の希少部位「せせり」。下ごしらえ方法やおいしい食べ方を伝授

せせりってどこの部位か知ってる？気になるカロリーや調理法を伝授！

ジューシーなせせりは焼き鳥の中でも人気のメニューですよね。みんなが知ってるせせりですが、鶏肉のどこの部位か知っていますか？今回はせせりについて、カロリーや下ごしらえ、レシピだけでなく、購入方法もお教えします！ぜひ参考にしてくださいね♪
定番オーダーが増える！部位別「焼き鳥の種類」を知れば飲み屋が楽しくなる

定番オーダーが増える！部位別「焼き鳥の種類」を知れば飲み屋が楽しくなる

ビールの定番おつまみ焼き鳥。よく食べる人は多いと思いますが、どこがどの部位で、どんな種類があるのかまで把握している方は少ないのではないでしょうか。今回は、意外と知らない焼き鳥の種類についてまとめました。これであなたも今日から焼き鳥通！
焼き鳥の定番「ぼんじり」はどこの部位？意味も解説！

「ぼんじり」ってどこの部位？気になるカロリー＆下処理方法

焼き鳥屋さんではおなじみの「ぼんじり」。お店にいけば気軽に食べられる部位ですが、実はとても希少な部分なんです。一羽にわずかしかない、ぷりぷりとした食感が人気のぼんじりの部位とはどこ？具体的な場所や名前の由来についてもご紹介します。
この記事を報告する
お肉のおかずに関する記事

甘辛い味がクセになる！そぼろごはんのおすすめレシピ15選
築地マニアの秘蔵レシピを大公開！「近江屋牛肉店」の豚肉でハーブが香る塩釜焼き【築地場外市場ディープまっぷvol.3】

「料理がおいしくなるヨーグルト」って知ってる？
PR macaroni公式
お肉のおかずの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ