デリ風メニューの完成!「ブロッコリーと卵のサラダ」のレシピ

冬は甘くておいしいブロッコリーが市場に出回る時期ですよね。おいしい時期だからこそ見逃せない簡単なサラダをご自宅で作ってみませんか?材料は2つだけ!お弁当にも使えますよ。また具材をちょい足しでデり風のアレンジもできるレシピにも注目です。

2019年2月15日 更新

作り方

1. ゆで卵をつぶし、マヨネーズを入れる

ゆで卵をフォークなどでつぶす

Photo by koku_koku

かたゆでした卵の殻をむき、フォークなどでつぶしておきます。(準備した卵のうち、1個半をつぶし、1/2個は飾りのために残しておきましょう。)
卵にマヨネーズを絡めていく

Photo by koku_koku

つぶしたゆで卵に、マヨネーズをすべて入れてよく和えます。

2. ゆでたブロッコリーとよく混ぜる

マヨネーズとブロッコリーを和える

Photo by koku_koku

ブロッコリーを入れて、よく和えましょう。塩で味を調えてもよいですが必ず味見をしてくださいね。また、お弁当に入れる予定の方はブロッコリーをよく冷ましてから入れるようにしましょう。

作るときのコツ

ゆで卵はマヨネーズとよく絡ませた方がよいのでかたゆでがおすすめです。また、冷凍のブロッコリーについてはブロッコリーから水分が出やすいので、戻し方などの取り扱いは商品の使用方法をよく確認してくださいね。

いろんな味で♪ アレンジレシピ5選

1. ブロッコリーと卵のディップサラダ

ゆで卵の食感を味わうため、大きめにカットしたゆで卵を使っていきます。また、ハムをたっぷり使ってリッチな味わいに仕上がりますよ。それぞれの具材の大きさをそろえて作ることで見栄えもよく、きれいなサラダに仕上がります。
2 / 4

特集

SPECIAL CONTENTS

WRITER

koku_koku

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう