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9. 牛スネ肉のシチュー
トマトのさわやかさとデミグラスソースの濃厚なコクが調和した奥深いビーフシチューは、じっくり時間をかけて作ることがポイント。
どんどん味が深くなっていき、具材に味も染みこみます。じっくり煮こんだ牛スネ肉もやわらかくとろける食感になって、レストラン級のひと品になりますよ。
10. 牛スネ肉のホロホロビーフシチュー
こちらは無水調理で作るビーフシチューです。鍋に材料を入れればあとはコトコト煮こむだけなのでとっても簡単♪
玉ねぎとトマトの旨味がじっくりと牛スネ肉に染み込み、思わずびっくりするくらいのおいしさに。お肉のホロホロ食感もとびきりのひと品は、おもてなしレシピとしても大活躍します。
玉ねぎとトマトの旨味がじっくりと牛スネ肉に染み込み、思わずびっくりするくらいのおいしさに。お肉のホロホロ食感もとびきりのひと品は、おもてなしレシピとしても大活躍します。
11. 牛バラブロックのビーフシチュー
赤身と脂身のバランスがいい牛バラブロックで作るこちらのビーフシチュー。お肉は煮込む前に表面を焼いて旨味を閉じこめること、赤ワインをしっかり煮詰めること。
このふたつを守れば誰でもおいしく作ることができます。口に広がる牛肉のおいしさを堪能しましょう♪
12. 牛こまで時短ビーフシチュー
Photo by macaroni
ビーフシチューは作りたいけど、塊肉をやわらかくするには時間もかかるし手間だなと思っている人におすすめしたいレシピがこちら。
牛こま切れ肉を使うことで短時間で火が通り、さらにボール状に丸めるため、肉厚感も楽しめます。 隠し味に赤みそを使うと、コク深い味わいに仕上がりますよ。
牛こま切れ肉を使うことで短時間で火が通り、さらにボール状に丸めるため、肉厚感も楽しめます。 隠し味に赤みそを使うと、コク深い味わいに仕上がりますよ。
13. 二度の圧力で簡単ビーフシチュー
牛肩ロース肉で作るビーフシチューです。繊維質なのでやわらかくするまでに時間がかかる牛肩ロース肉は、圧力鍋で調理すると時短になります。
二度加圧する工夫で、牛肉は口の中でほどけるやわらかさに。あとから加えるにんじんは、煮崩れを防げます。サルチャを使うレシピですが、ない場合はトマト缶やトマトペーストで代用してもOKです。
二度加圧する工夫で、牛肉は口の中でほどけるやわらかさに。あとから加えるにんじんは、煮崩れを防げます。サルチャを使うレシピですが、ない場合はトマト缶やトマトペーストで代用してもOKです。
14. ほっろほろスペアリブシチュー
下味をつけたスペアリブをフライパンで焼いたら、野菜と一緒に炊飯器に入れてスイッチをオン！ たったこれだけでホロホロ食感で旨味たっぷりのビーフシチューが作れるお手軽レシピとなっています。
あまりの濃厚な味わいは炊飯器で作ったとは思えないクオリティ。野菜の甘みとジューシーなお肉の旨味を噛みしめられるひと品ですよ。
あまりの濃厚な味わいは炊飯器で作ったとは思えないクオリティ。野菜の甘みとジューシーなお肉の旨味を噛みしめられるひと品ですよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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